Platsansvarig kock

Vi söker en engagerad platsansvarig kock som med nytänk och engagemang vill leda ett kök med fokus på näringsrik kost.
Vi erbjuder ett jobb på dagtid (eventuellt kvällstid enstaka tillfällen vid event) i en medelstor organisation med korta beslutsvägar och högt engagemang. Vi drivs av att få utmana, utveckla och stötta barn, unga och vuxna, skapa livskvalitet och driva på samhällsutvecklingen. Allt vi gör sker med hjärta och omtanke.
Till vår restaurang söker vi en person med öga för vällagade rätter med fokus på hållbarhet. Storköket servar lunchgäster samt förskola och äldreboende inom egen regi.
Restaurangen lagar frukost och lunch från måndag till fredag. Inriktningen är husmanskost som är näringsriktig, god och hållbar.
I rollen ingår även dagligt arbete med egenkontroll, att ha god kännedom om allergener och kunna redogöra för alla ingredienser, beställning och mottagning av varor samt svinnhantering. Du kommer även att göra inventering, städning och viss typ av administration.
Som platsansvarig kock leder du den dagliga planeringen och jobbar nära samt rapporterar till Verksamhetschefen för kultur och fritid.
Våra verksamheter är samlade centralt i Tillberga, Västerås.


Dina ansvarsområden:
Platsansvar
Leda den dagliga driften
Administration i form av matbeställningar, menyplanering och sammanställning av fakturering vid månadsslut internt och externt
Säkerställa rutiner i samverkan med Verksamhetschef
Bemanning
Leveranssäkerhet
Lära upp och coacha kockar och köksbiträden
Kommunikation med övriga verksamheter
Säkerställa hygien, service, miljö och kvalitet
Inventering

Din kompetens:
Kockutbildning
Goda ledaregenskaper, hög integritet och god vana av att leda den dagliga driften i ett storkök
Du har god IT-kunskap
Du är en glad, positiv och energisk person med stark servicekänsla
Du är en lagspelare med högt tempo, stort driv och hanterar många olika arbetsuppgifter samtidigt
Du har mycket goda matlagningskunskaper
Du har tidigare vana av inventering och matvarubeställningar
Du agerar lyhört och uppmärksamt på din omgivning för att bidra till god atmosfär i köket och bra samarbete med andra verksamheter
Du behärskar svenska flytande i tal och skrift.

Om du vill leda och utveckla en omtyckt restaurang är detta rätt utmaning för dig!


Sista dag att ansöka är 3/3-2024
Urvalet görs löpande. Din ansökan ska innehålla CV samt ett personligt brev. I ditt personliga brev vill vi att du motiverar varför du är lämpad för denna befattning.
Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum löpt ut.

Mer om oss:
Tillberga Grannskapsservice är ett idéburet socialt företag där vinsten återinvesteras i verksamheten. Med 100 anställda bedriver företaget sedan 1993 välfärdsservice i Tillberga med omnejd med verksamheter som grannskapsutveckling, förskola, bibliotek, fritidsgård, gruppboenden, simhall och idrottsanläggningar.
Samverkan med föreningsliv och lokala krafter är grundstenar i företagets strävan för att driva på den hållbara samhällsutvecklingen.
Tillberga Grannskapsservice vann utmärkelsen Årets kooperativ i Sverige 2021. Vårt äldreboende hamnade på tionde plats bland äldreboenden i Sverige i Socialstyrelsens enkät 2019.
Mejla din ansökan till
rekrytering@tillbergags.nu