Platschef

Favourite Roast är skapat av passion till bryggning och bakning eftersom det inspirerar och gör oss glada.
Vi tror på bra kaffe och mat samt på en social och välkomnade atmosfär där våra gäster har full uppmärksamhet och kan slappa, arbeta och umgås.
Vi finns sedan augusti i Triangeln i centrala Malmö.


Nu söker vi en platschef som vill ansvara för driften av caféet.
I dina ansvarområden ingår att:
* Ansvara för den dagliga driften av kaféet och på plats utveckla det löpande arbetet.
* Budgetansvar
* Aktivt arbeta med caféets lönsamhet
* Följa upp och mäta kaféets ekonomiska resultat, rapportera till huvudkontoret
* Utveckla personalens kompetens och följa upp ansvar och rutiner
* Ansvara för personalfrågor, timregistrering, schemaläggning etc.
* Ansvara för vissa beställningar
* Hygiensäkring och egenkontroll
* Vara med vid rekryteringar samt utbilda ny personal

Vi söker dig som har tidigare erfarenhet av ledande befattningar inom restaurang/kafé/fast food eller liknande verksamhet. Du har gedigen kunskap och förståelse för drifts- och medarbetarfrågor. Du är en strukturerad, kreativ och målmedveten person och har ett brinnande intresse för service samt mat och dryck. Du är energirik, initiativtagande och har en förmåga att entusiasmera och motivera dina medarbetare. Ständiga förbättringar är en naturlig del av ditt ledarskap. Du har lätt för att skaffa dig överblick, är inte rädd för att fatta snabba beslut och har en förmåga att hålla huvudet kallt i pressade situationer. Du har med dig rätt värderingar från start och har hjärtat på rätta stället, men är inte rädd för att fatta obekväma beslut när det krävs.

Arbetet är förlagt i kaféet, där du arbetar tillsammans med resten av ditt team. Du trivs med varierade arbetstider och har ingenting emot att arbeta helger. Arbetet kräver stort engagemang och är mycket utvecklande och roligt för dig som vill satsa.

Då vi har vårt huvudsäte i Stockholm så krävs av dig som platschef att du kan arbeta självständigt med att driva din egen enhet, även om du arbetar direkt underställd vår operativa chef, som finns tillgänglig för stöd och ledning. Vi söker dig som ser en anställning hos oss som en långsiktig satsning.