Produktionsansvarig storkök

Du kommer att vara den sammanhållande funktionen för köket genom arbetsledning, viss personalplanering, schemaläggning, produktionsplanering och matsedelsplanering. Du arbetar dagligen i kostdatasystemet Matilda, med kundkontakter, inköp av varor, produktionsmöten, kostombudsträffar, egenkontroll. Allt arbete sker efter kommunens policys och styrdokument.

Vi söker dig som har erfarenhet av att leda personal och lång erfarenhet av produktion i storkök. Det är en fördel om du tidigare har arbetat med kylda matlådor och mat för äldre.
Du har treårig restaurang/storköksutbildning på gymnasienivå eller motsvarande samt minst fem års erfarenhet från praktiskt arbete i storhushåll.

Du har kunskap och utbildning i livsmedelshygien och egenkontrollprogram. Erfarenhet av att arbeta i kostdatasystem krävs. Arbetet kräver god kommunikationsförmåga, engagemang och kreativitet, god planering och metodiskt arbetssätt samt en positiv inställning. Du har en förmåga att lösa dagliga frågor tillsammans med medarbetarna. B- körkort krävs.
Stor vikt kommer att läggas vid personliga egenskaper.


Bollnäs ligger i vackra och natursköna Hälsingland med vildmarken in på knuten och med närhet till både storstad och fjäll. Tack vare sitt strategiska läge är kommunikationerna goda. Kommunen har 26 200 invånare. Bra service, god barnomsorg, ett rikt förenings- och kulturliv samt ett varierande näringsliv gör Bollnäs till en kommun där det är gott att leva, bo och arbeta. Läs mer på www.bollnas.se

Kostenheten söker en produktionsansvarig arbetsledare till det nyrenoverade köket på Karlslund Servicehus för anställning tillsvidare, heltid.

Köket producerar dagligen 250 lunch och 200 middag till särskilt boende samt kylda matlådor ca 2500 per vecka till hemtjänstens kunder.