Projektledare/Utbildningsledare Restaurangskola

Sigtuna kommun - alla tiders mötesplats - ligger mitt emellan Uppsala och Stockholm. Den tusenåriga staden Sigtuna och Arlanda flygplats utgör två spännande inslag på var sin sida om centralorten Märsta. Kommunen är en framtids- och tillväxtkommun och har drygt 39 000 invånare. Utbildnings- och arbetsmarknadsförvaltningen ansvarar för följande verksamheter: - Gymnasieskola - Gymnasiesärskola - Grundläggande och gymnasial vuxenutbildning - Kvalificerad Yrkesutbildning -Logistik - Svenskundervisning för invandrare, sfi - Särvux - Uppdragsutbildning - Arbetsmarknadsåtgärder - Bistånd enligt socialtjänstlagen - Integration Det finns många möjligheter att utbilda sig som vuxen på komvux i Sigtuna kommun. För ett stort antal studerande är syftet med vuxenutbildning att uppnå gymnasial kompetens. Många läser också ett eller flera enskilda ämnen för att få särskild behörighet till högskolan. Restaurangskolan vid Arlandagymnasiet och Centrum för vuxenutveckling är dynamisk arbetsplats med sinne för det goda i livet. Matlagningen håller hög klass och varje vecka tar vi emot nöjda gäster i vår restaurang Hyllan. Här arbetar sju yrkeslärare tillsammans med cirka 90 elever i två kök med modern utrustning. Restaurangskolan finns i Kunskapens Hus, Märsta, Sigtuna kommun. Arlandagymnasiet erbjuder i dag en treårig gymnasialt program med inriktning mot restaurang och måltidsservice samt ett IV-program med storköksinriktning . Komvux erbjuder idag en komplett kockutbildning med inriktning mot gastronomi eller integrerad svenska. ARBETSUPPGIFTER Minskade ungdomskullar, högt tryck på vuxenutbildningen och en förändrad gymnasieskola ställer nya krav på verksamheten. Vi söker nu en projektledare som ska föreslå nya arbetssätt och samarbetsformer. Projektledaren kommer att fungera som utbildningsansvarig för både gymnasie- och komvuxdelen under projekttiden. Du kommer att ansvara för en institution som omfattar 5 kökslärare samt 2 serverings/hotell lärare. I uppdraget kommer det även att ingå ansvar för den löpande budgeten, viss schemaläggning, inköp, varumottagning, hantering av tillstånd, hygienansvar enligt HACCP, tvättstuga och förråd, marknadsföra utbildningarna samt restaurang Hyllan. Förutom detta ingår även ett ansvar för att en hög utbildningskvalitet hålls i kök, servering och restaurang. Viss undervisning kan ingå. KVALIFIKATIONER Vi söker en erfaren restauranglärare med stor erfarenhet från branschen. Att kunna leda medarbetare är ett krav liksom stor samarbets- och initiativförmåga. Du ska kunna uttrycka dig väl i tal och skrift. Mycket god datorvana och intresse för flexibla lösningar är ett plus. Den vi söker har ett lösningsinriktat förhållningssätt och kan skapa goda relationer, har förmåga att sprida arbetsglädje och entusiasmera sina kollegor. Du ska naturligtvis vara mycket stresstålig och sätta den studerandes behov i fokus. Erfaren och behörig restuaranglärare. Ha stor branscherfarenhet och vana att leda personal.