Restaurangchef/ F&B manager - Fjällnäs Est. 1882

Fjällnäs - Ett nordiskt kök med traditioner

Hos oss får råvaran tala och utmaningen ligger i att ständigt hitta det perfekta smakmötet mellan mat och dryck. Vid val av råvaror är det kvalitet som vi i första hand söker. I vårt område finns ett flertal som levererar förstklassiga produkter så vi behöver inte söka oss särskilt långt bort. Exempelvis Kullens i Klövsjö, Blindh ren, och Bruksvallarnas rökeri för att nämna några.

Vi söker en person till vårt team med förmågan att fortsatt förnya och utveckla mat och dryck på Fjällnäs. Arbetet innebär att planera samt leda och utveckla arbetet i kök och restaurang.

Du är en närvarande och positiv person med förmågan att ge våra gäster personlig och professionell service. Du trivs och finner utmaning i ledarskapet och att motivera dina medarbetare under alla våra åtta årstider.

Naturligtvis har du stor erfarenhet gällande mat och dryck likväl som goda ledaregenskaper.

Vi hoppas att du är en person som:

- Förstår att samarbete skapar värde för gästen,ditt team och dig själv
- Har genuint intresse för service, mat och dryck
- Har mycket god kunskap och förståelse för Hotelldrift och medarbetarfrågor
- Är engagerad och aktivt bidrar till att skapa delaktighet hos dina medarbetare
- Vill utveckla dig själv
- Vill och kan ta ansvar
- Gillar mötet med människor
- Vill leva och arbeta nära naturen i en fantastisk och unik vildmark

Vi ser gärna att du har dessa kvalifikationer:

- 6 års erfarenhet från Hotell & Restaurang varav 3 år i ledande befattning
- Examen/utbildning inom Hotell- och restaurang
- Utbildning eller dokumenterad erfarenhet i dryckeskunskap
- Talar Svenska flytande och behärskar Engelska i både tal och skrift
- En naturlig förmåga att tillgodogöra människors önskan om en fantastisk upplevelse
- Förmåga att arbeta strategiskt med mat och dryck på Fjällnäs

Vi erbjuder tillsvidare anställning på heltid

Eget boende invid sjön Malmagen erbjuds.

Tillträde från 15 september 2013

Välkommen med Er ansökan