Restaurangchef till La Gare/Central Hotel

Vi söker
En operativ chef som är närvarande i verksamheten. Tillsammans med vår kökschef förvaltar du och representerar konceptet La Gare samt mat och dryck i vår mötesverksamhet. Du ansvarar för restaurangens intäkter, personalplanering, inköp och nöjda gäster. Du rapporterar direkt till hotellets platschef och är en aktiv medlem i ledningsgruppen.



Du har många års erfarenhet från restaurangbranschen och dokumenterad vana av att jobba i ledande befattningar. Du fokuserar på service och hög kvalitet. Du tycker om att vara restaurangens frontfigur och är intresserad av försäljningsfrågor. Du är en bra kommunikatör, en bra människokännare och har lätt att skapa ett gott klimat i ditt team.


I anslutning till Central Hotel hittar du La Gare, vår franska bistro. La Gare går under temat Un hommage à L´Entrecôte och har inspirerats av Paris som hyllar enkelheten i god mat och gott sällskap. La Gare är ett blygsamt krypin med en rätt och en sås, men med en skrytsam dessertlista.
Central Hotel ingår i Ligula Hospitality Group är moderbolag i en privatägd koncern i stark tillväxt som äger, förvaltar och utvecklar varumärken och koncept inom hotell- och restaurangnäringen. Vi driver enheter på 16 orter i Sverige och Danmark (Köpenhamn). Hotellverksamheten bedrivs under varumärkena ProfilHotels, Apartments by Ligula, Motel L, Good Morning Hotels och Ronnum. Genom franchiseavtal med Rezidor Hotels driver Ligula även Park Inn-enheterna i Hammarby Sjöstad respektive Malmö. Koncernen har sedan 2015 fördubblat antalet hotell i sin verksamhet från 14 till 30 och expansionen fortsätter. Vi sysselsätter i dagsläget ca 700 anställda omräknat till heltid och omsätter ca 750 Mkr.