Restaurangchef till Nilssons Restaurang & Bar, Malmö Arena Hotel

Malmö Arena Hotel är ett familjeägt och färgrikt destinationshotell på bästa läge i Malmö Hyllie, endast 12 minuter från Köpenhamns flygplats. Med 395 rum är vi Malmös näst största hotell. Hos oss njuter du av en god natts sömn, kökets genuina mathantverk och den enastående utsikten i Skybaren. Hotellet ligger i Hyllie, Malmös mest hållbara stadsdel och ett av Nordens mest dynamiska mötes- och evenemangsområden. Vill du vara en del av Malmö Arena Hotel och bidra till att leverera en förstklassig service till våra gäster? Har du service ut i fingerspetsarna och brinner för att överträffa gästens förväntningar? Då är du den vi söker!
Just nu söker vi en Restaurangchef till Nilssons Restaurang & Bar
Som restaurangchef är ditt främsta uppdrag att ge våra gäster en utomordentlig serviceupplevelse. Du leder ett team på 5 personer. Du har personal- och budgetansvar. Du rapporterar till hotellets Food & Beverage Manager. Arbetet sker dagtid, kvällstid och helger. Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100 % med tillträde snarast. Provanställning tillämpas. Lön enligt ök.
Din vardag
Driva, planera och vägleda arbetet i restaurangen.
Schemaplanering samt ansvara för bemanning och optimering av arbetstimmar.
Beställningar till avdelningen.
Personalansvar och daglig coaching av medarbetarna på avdelningen.
Nära samarbete med övriga avdelningschefer för att utveckla restaurangen.
Inventering vid varje månadsskifte.
Daglig drift i restaurangen, vilket innebär att du är med och gör allt från att "preppa", sälja dryck, servera mat, hantera bokningsförfrågningar via telefon och mail.
På Malmö Arena Hotel arbetar vi mycket med andra avdelningar och som restaurangchef. förväntas du ta ett ansvar utöver din avdelning och driva samarbetet mellan avdelningarna.



Vem är du?
Vi söker dig som har relevant utbildning samt erfarenhet av att arbeta med utveckling, ledarskap och resultatuppföljning. Du har tidigare haft någon form av personalansvar där schemaläggning, upplärning av nya medarbetare och medarbetarsamtal ingått. I dina tidigare roller har du planerat arbetet i en restaurang och lett och coachat ditt team.
Du är van av att arbeta i Office-paketet (Word, Excel, Outlook etc) och du har även erfarenhet av att arbeta i olika bokningssystem. Du behärskar både svenska och engelska i tal och skrift. Ytterligare ett språk är meriterande.
Som person är du prestigelös och kan både agera chef och arbeta operativt. Genom att arbeta operativt har du bra insyn i dina medarbetares arbete och vardag. Du är flexibel, kreativ och anpassar dig efter situationen. Att se lösningar framför problem är en självklarhet för dig och du gillar när det är stundtals högt tempo. Med din positiva inställning och ditt ständig fokus på service motiverar och lyfter du dina medarbetare så att serviceupplevelsen i restaurangen alltid är på topp. Att kommunicera ofta med dina medarbetare, både individuellt och i grupp, är en självklarhet för dig och din tillgänglighet för dina medarbetare är god. Du är också en relationsbyggare som gärna bygger broar och utvecklar samarbeten mellan avdelningarna på hotellet.
Meriterande är om du är sommelier och/eller har barkunskap.
Intresserad?
Du skickar din ansökan med personligt brev och CV till vår HR-chef Carin Aulin på carin.aulin@malmoarena.com. Intervjuer kommer att ske löpande så sök gärna idag men allra senast 2023-04-02. Hittar vi rätt kandidat för jobbet kan annonsen komma att försvinna tidigare.
Har du frågor om tjänsten är du välkommen att höra av dig till Food & Beverage Manager Daniel Downey på daniel.downey@malmoarena.com.