Restaurangchef till Stadshuskällaren i Stockholm

Vi söker dig som är framåtsträvande, service och resultatinriktad och har erfarenhet från liknande arbetsuppgifter. Du får gärna vara lite ”historienörd” och älska gamla hus och berättelser- för det finns det många av i Stadshuset.
Om tjänsten
Som Restaurangchef kommer du i första hand ansvara för Stadshuskällarens luncher inkl. festvåning med bröllop, Nobelmiddagar, Winemakersdinners mm.
I jobbet ingår också driften av vår populära lunchrestaurang Ragnars Skafferi som också levererar den dagliga ”Roomcateringen ” i Stadshuset. En viktig del av tjänsten är helhetsgreppet kring dryck för Stadshusrestauranger inkl. bankettverksamheten. Detta innebär en nästintill daglig kontakt med våra leverantörer och en stor förståelse för inköp och volymer.
Jobbet som Restaurangchef innebär också att du ska driva dessa enheter så optimalt som möjligt med hänsyn till gästernas trivsel, ekonomi och personalens behov. Du skall själv aktivt delta i verksamheten och vara synlig i driften för våra gäster och medarbetare.
Vi erbjuder ett mycket spännande och utvecklande jobb i en attraktiv miljö och vi vill att du är positiv och starkt drivande med förmåga att leda, entusiasmera och utveckla medarbetare samt har ett stort intresse för mat och dryck. Vår ambition är att öppna vår kvälls à la carte igen i Stadshuskällaren någon gång under våren 2022 och där blir du en viktig spelare i produktutvecklingen.
Som Restaurangchef ingår du i Stadshusrestauranger driftsgruppgrupp och rapporterar till Platschef
Vi söker dig som delar vår passion för utomordentlig service. Du ska vara en lagspelare som tycker om att ta ansvar för vad du gör. Du som söker ska ha:
Utomordentlig kunskap om mat och dryck, ett krav är sommelierutbildning
Minst tre års erfarenhet från liknande förstklassig restaurang
Goda ledaregenskaper
Grundläggande datorkunskaper
Svenska och engelska i tal och skrift. Ytterligare språk är meriterande.
En vilja att nå och överträffa sälj mål
God kommunikationsförmåga

Anställning
Tjänsten är tillsvidare med sex månaders provanställning. Vi är medlemmar i Visita och tillämpar gällande kollektivavtal. Vi kommer att intervjua kandidater löpande och tillsättning sker så fort som möjligt.
Har du frågor om tjänsten kan du kontakta Madeleine Björk, Platschef: madeleine.bjork@stadshusrestauranger.se
Ansökan
Skicka gärna in din ansökan redan idag då urval och intervjuer kommer att ske löpande under ansökningstiden. Du gör din ansökan genom att klicka på länken och därefter ”sök detta jobb” och bifoga ditt CV och personliga brev samt svarar på några frågor.
Notera att vi inte tar emot några ansökningar via mail detta enligt GDPR förordningen.