Restaurangchef Universeum

Energi och glädje smittar av sig! Vi vill att du smittar oss och våra gäster!
Chalmers Konferens & Restauranger är ett expansivt bolag som finns på ett flertal ställen i stan, tex. Chalmers Campus Johanneberg, Lindholmen Science Park och på Universeum. Totalt sett driver vi 24 restaurangenheter, två av Göteborgs största konferensanläggningar, företagsreceptioner samt cateringverksamhet. Att expandera och växa ställer krav på oss som företag, inte minst när det gäller hållbarhet. Vi vill jobba med ett hållbart ledarskap, en hållbar arbetsmiljö och en hållbar miljöpåverkan. Vi menar att vi jobbar med hållbarhet på riktigt och vi vill därför att alla som jobbar hos oss ska tycka att det är lika viktigt.
Vi söker dig som ska ta våra enheter till nästa nivå! Kan du känna igen dig i beskrivningen nedan och i våra kärnvärden Pålitlig, Personlig och Passionerad tror vi att detta är en tjänst för dig!
Arbetsuppgifter
Verksamheten innefattas idag av café, lunch- och kvällsservering, catering, arrangemang och konferenser. Arbetsuppgifterna innefattar att dels leda och fördela det dagliga arbetet operativt inom avdelningarna med hög närvaro i samverkan med driftgrupp, en del servering av konferenslunch och fika, möblering och iordningsställande av lokaler.
Arbetstiden är främst förlagd dagtid under veckans alla dagar inklusive helger där kvällsarbete kan förekomma.
Du får en ledande position som ansvarig i restaurangerna och verksamheten med en tydlig målsättning att leda, driva, förbättra och målsätta dig själv och dina team. Du rapporterar direkt till F & B Manager.
Mer konkret kommer du att:
Optimera personalresurser i driften efter behov och kompetens
Planera, introducera och handleda praktikanter och nya medarbetare
Personal – schemaplanering, vikarieanskaffning och optimering av personalresurser
Vara behjälplig med enhetens samtliga förekommande arbetsuppgifter och bokningar
Kvalitetssäkra leverans av serveringstjänster inom restaurang och konferens samt utveckling
Driftsekonomi med fokus på att ha ett övergripande ansvar för att hålla de givna nyckeltalen på dina avdelningar, vara delaktig i budget, prognosarbetet, kontering, behovsanalys, redovisning av resurser samt inventering



Kvalifikationer
Du har tidigare ett meriterade CV från större verksamheter med flertalet resultatavdelningar. Du har varit arbetsledande i likvärdig befattning och har alltid kvalitet i fokus och sätter gästen och ditt team i första hand.
Som person är du trygg i dig själv och i din ledarroll. Du har ett kommunikativt ledarskap och du har förmåga att skapa teamkänsla och skapa entusiasm hos dina medarbetare. Du vet att ledarskap handlar om att leda genom andra.
Att du gillar människor är såklart en förutsättning.
Goda kunskaper i engelska i skrift och tal är ett krav. Meriterande är om du har tidigare erfarenhet att arbeta med akademi eller har en grundläggande förståelse kring den akademiska världen
Du ha goda kunskaper i Microsoft office.
Kunskap i Caspeco Business Control är meriterande.
Ansök via mail på rekrytering@chalmerskonferens.se senast 2022-05-15
Då vi framöver söker ett flertal tjänster så kommer vi att göra ett urval när du sänt in din cv och är du aktuell för tjänsten kommer vi att kalla till en intervju. I ämnesraden får du gärna skriva Restaurangchef Johanneberg.
Anställningsform
Heltid. Tjänsteman.
Lön
Enligt överenskommelse
Tillträde
Enligt separat överenskommelse.
Kontaktpersoner
För frågor om tjänsten, kontakta Food & Beverage Manager Tobias Bätz, tobias.batz@chalmerskonferens.se
Besök gärna vår hemsida http://www.chalmerskonferens.se för mer information om oss.
Vi ser fram emot att höra från dig!!