Ribbyskolan söker kökschef

Ribbyskolan i Västerhaninge söker en kökschef till skolrestaurangen

Ribbyskolan är en åk 6-9 skola vackert belägen i Västerhaninge, Haninge kommun. Skolan har idag ca 480 elever. Lärarna arbetar i arbetslag. Vi har intresse- och profilklasser för alla våra elever. Ribbyskolan är en trivsam skola med en god miljö.
Gå gärna in på vår hemsida www.ribbyskolan.haninge.se så får Du mer information om vår skola.

Förutom att vår skolrestaurang serverar ca 500 luncher per dag till våra elever så tillagar vi även ca 300 luncher till eleverna på en närliggande låg- och mellanstadieskola och till andra mindre verksamheter i kommunen. I köket arbetar kökschefen tillsammans med 2 kockar och en kokerska. Vi är stolta över vår skolrestaurang då vi har en trivsam miljö och arbetar för att serverar näringsriktig och god mat!
Vi söker Dig som vill engagera Dig för att leda och utveckla Ribbyskolans måltidsverksamhet. Du samarbetar med skolans personal och Haninge kommuns koststrateg. Vi tycker det är viktigt att arbeta för elevernas delaktighet och inflytande.
Vår målsättning är att vi lagar Haninges godaste, mest varierande och näringsriktigaste kost. Vi följer Livsmedelsverkets- och Haninge kommuns riktlinjer gällande skolmåltider.

Arbetsuppgifter
Tjänsten som kökschef innebär att Du har ett övergripande ansvar för skolrestaurangen och dess medarbetare samt ansvarar för den dagliga driften.
Du ska själv vara delaktig i förberedelser och matlagning samtidigt som Du är en entusiastisk chef.
Som kökschef har Du verksamhets-, personal-, budget- och arbetsmiljöansvar.
Du ansvarar för skolrestaurangens beställningar via kommunens livsmedelsupphandling, fakturahantering och kontering via det elektroniska ekonomisystemet Palette.
Du leder och fördelar arbetet bland personalen och ansvara för personalrapporteringen via personalsystemet Heroma.
Du ingår i Ribbyskolans ledningsgrupp.

Kompetens
Vi söker Dig som har;
Utbildning inom storhushåll, kockerska/ kock eller motsvarande
Erfarenhet från liknande arbete och arbetsledande befattning
Erfarenhet av egenkontroll
Erfarenhet från planering, beställning, fakturahantering
Datavana då vi arbetar med datoriserad intern information, gärna erfarenhet från FC, Palette och Heroma.
Kunskaper i specialkost


Vi ser att;
Du är en positiv och engagerad person som älskar att laga bra mat
Du som ledare kan inspirera och entusiasmera
Du vill ha delaktighet med eleverna, kunden
Du är stresstålig, flexibel och har en god organisationsförmåga samt kan arbeta både i grupp och självständigt.

Vision
Ribbyskolan har den godaste och näringsrikaste maten!