Scandic Segevång söker "hungrig" Kökschef med stort hjärta

På Scandic vill vi att alla ska ha känslan att de är bland vänner. Det gäller våra gäster och våra medarbetare, både i hur vi beter oss och hur vi ser ut. Hos oss ska man aldrig känna sig dum när man vill ställa en fråga eller när man tappar skeden vid matbordet. För det finns inga dumma frågor och skedar är gjorda för att tappas! Att vi och våra gäster känner sig komfortabla och hemma är otroligt viktigt, för enligt oss är sann lyx detsamma som att kunna vara sig själv. För att åstadkomma detta tror vi att det krävs ledare som visar vägen, utvecklar, förbättrar verksamheten och är goda föredömen. Vill du vara en del av detta? Då väntar Scandic på dig.

Vi söker nu en Kökschef  -  hungrig på utveckling av sig själv, sitt team och övriga delar av hotellet 

Scandic Segevång ligger på gränsen mellan stad och land, bredvid motorvägsinfart och golfbana, och endast 10 minuter från centrala Malmö. Hotellet erbjuder 168 rum, lobbybar, restaurang och 10 mötesrum. Segevång är ett av Scandics väghotell som under 2014/2015 moderniseras och genomgår en uppfräschning för att utveckla hotellupplevelsen och möta framtida gästers behov.

Nu söker vi dig som vill vara med och utveckla Scandic Segevång  -  förändringsresan är bara påbörjad av såväl hårdvara som mjukvara. Du är en positiv och inspirerande ledare med passion för matlagning. Du gillar att ta ansvar, har en god känsla för service och vill bidra till en glädjefylld miljö som ger energi åt både kollegor och gäster.

Som Kökschef ansvarar du för all mat som serveras till våra konferens-, a la carte, frukost- samt lunchgäster. Du ansvarar också för att laga god och varierad mat till våra medarbetare på hotellet. I rollen som kökschef har du kvalitets-, utvecklings- och resultatansvar för verksamheten och medarbetarna i köket. I tjänsten ingår också att se till att verksamheten följer de lagar och föreskrifter som gäller för restaurangdrift och hantering av mat. 

Du har lätt för att arbeta mot gemensamma mål, är rak och tydlig i ditt ledarskap, drivande, entusiasmerande och kvalitetsfokuserad. Du ser till att gästen är i fokus samt skapar ett bra samarbete med övriga medarbetare och avdelningar på hotellet. Du är en inspirerande förebild med ett naturligt intresse för andra människor och du trivs med att leda och utveckla dina medarbetare. Som avdelningschef är det viktigt att du är lösningsorienterad, prestigelös och handlingskraftig. I dina ansvarsområden ingår menyplanering, HACCP, inventering, schemaläggning och bemanning samt budgetansvar för inköp och personal.  

Vi ser gärna att du har några års erfarenhet av en roll som kökschef eller liknande. Du har god ekonomisk förståelse och behärskar såval svenska som engelska i tal och skrift. God datorvana är viktigt för att hantera det administrativa arbetet.

På Scandic får du möjlighet att utvecklas genom inspirerande karriärvägar och vi ser gärna att du har vilja och potential att ta ytterligare steg inom vår organisation, kökschef på Segevång är förmodligen bara första steget.  Vi erbjuder en arbetsplats där hållbarhetsfrågor har ett stort fokus och vi hoppas att du vill bidra med ditt engagemang och din kompetens så vi kan bli ännu bättre. Scandic är en del i ett mångkulturellt samhälle och för att kunna möta upp är det viktigt för oss att vår personal speglar de gäster vi har. Därför är mångfald en viktig del i vår vardag och genom din ansökan kanske du kan vara med och göra detta möjligt.

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid.  

Kontakt

Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta Hotelldirektör Henrik Ohlsson på henrik.ohlsson@scandichotels.com alt. 0709-735412.  

Alla ansökningar kommer att behandlas löpande varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. Tillträde sker enligt överenskommelse.

Välkommen med din ansökan via länken nedan!