Sommarkollo: Kock till Kasper Sommarkollo för barn och ungdomar med högf...

Har du erfarenhet av att jobba i storkök? Är du strukturerad, flexibel och duktig på planering?

Vet du hur många köttbullar som går åt till 20 personer?

Har du körkort och kan arbeta självständigt såväl som i team?

Vår verksamhet:

Till Kasper Sommarkollo kommer barn, unga och unga vuxna med diagnoser som högfungerande autism eller Aspergers syndrom med målet att få två roliga sommarveckor. Där får de chans att testa på nya aktiviteter och träffa kompisar i en trygg miljö.

Förutom sommarkollo har Kasper även verksamhet året om i form av helgläger. Våra kollogårdar ligger i Skåne och Östergötland.

Kasper Sommarkollo ingår i Nytida som är en av Sveriges ledande aktörer inom LSS, SoL och skola med fokus på stöd och service till människor med funktionsvariationer.

Arbetsuppgifter:

Som kock är ditt huvudansvar att förse kolloperiodens deltagare och ledare, sammanlagt ca 20 personer, med näringsrik lunch och middag.

Du är ansvarig för inventering av matvaror samt planering av matsedel. Du ansvarar för matplanering utifrån gruppens matpreferenser och allergier, och vi kräver även att planering och matlagning utgår ifrån minskat matsvinns-tänk och hållbarhet.

Vidare ansvarar du för disk och städning av kök och att utrymmet möter kraven satta av livsmedelsverket.

Du arbetar efter en fastställd budget och kommer ha ansvar för att budgeten hålls.

Du arbetar ensam i köket, men för att kolloperioden ska förflyta smidigt för alla inblandade krävs ett högt mått av samarbetsvilja. All personal arbetar alltid med våra deltagares bästa i första rum, vilket konkret innebär att du har kunskap om aktuella allergier/matkänsligheter, tar emot förslag på önskemåltider och kan erbjuda alternativa maträtter i de fall det behövs.

Till din hjälp har du möjlighet att beställa matvaror via internet som levereras till gården.

Arbetstiden varierar och inkluderar såväl dags- som kvällspass. Varje period är ca 2 veckor och vi ser gärna att du arbetar 2 perioder under sommaren. På en 2-veckorsperiod får du som kock 2 dagars schemalagd ledighet.

Anställning är i form av Tim-anställning/ visstidsanställning.

Arbetsplats:

Som kock på Kasper sommarkollo bor du tillsammans med dina kollegor på den kollogård där du arbetar på. Boendesituationen kan beskrivas som enkel men mysig, där du delar rum med 2-3 andra kolloledare.

Dina kvalifikationer och färdigheter:

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Vi vill att du har ett intresse för att laga mat och att du har erfarenhet av att planera mat till större sällskap (ca 20 personer). Tidigare kockerfarenheter och köksvana är meriterande.

Det är viktigt att du är organiserad och strukturerad, exempelvis är det viktigt för våra deltagare att maten är bekant för dem och att den serveras vid utsatt tid.

Arbetet som kollokock kräver inventering av matvaror och planering av matsedel, därav krävs att du är strukturerad och organiserad.

Lösningsfokus och flexibilitet krävs då schemat för utflykter och därmed mat kan ändras snabbt.

För att jobba som kollokock behöver du vara 21 år eller äldre.

Som kollokock ingår du i ett team av kolloledare, som leds av en arbetsledare. Tillsammans arbetar ni alla med målsättningen att göra allt för att våra deltagare får bästa möjliga sommaren.

Du behöver kunna delta vid följande träffar:

Planeringsträff: 28/5
Introduktionsutbildning: 7/6 & 8/6.

Körkort:

Då inhandling av matvaror ingår som arbetsuppgift krävs det att du har B-körkort.

Utdrag ur belastningsregister:

Innan anställning efterfrågar vi utdrag, utan anmärkning, ur belastningsregistret: ” Utdrag för arbete med barn med funktionsnedsättning”.

Länk: Barn med funktionsnedsättning | Polismyndigheten (polisen.se) (https://polisen.se/tjanster-tillstand/belastningsregistret/barn-med-funktionsnedsattning/)

Ansvarig rekryterare:

Frida Furebring: frida.furebring@nytida.se

Facklig kontakt:

Kommunal Lund 010-442 70 00

Sista ansökningsdatum: 2022-04-24

Vi arbetar med löpande urval.