Sommelier till Gastro

Verksamhetsbeskrivning
Den stora nyheten i höst är att vi byter fine dining mot fun dining - och serverar högklassig mat i hela restaurangen under mer avslappnande former och till lägre priser. I stället för en stor avsmakningsmeny kan du välja ett valfritt antal rätter som alla kostar 145 kronor.

Ambitionen är att ge dig som gäst större valfrihet - inte att sänka våra kvalitetskrav. Rätterna är därför tillagade av de bästa råvarorna som finns att tillgå, oavsett om det är havskräftor från Skälderviken eller bellotaskinka från Iberiska halvön.

En annan nyhet är att vi även öppnar en tapasbar där du kan slinka in och ta en öl eller ett glas vin och kanske välja något från en mycket prisvärd meny.

Arbetsuppgifter
Sommelier med god kännedom om cocktails och drinkar.
Arbetet består i att dels kombinera mat och vin, guida gästerna i vårt dryckessortiment som sommelier i drift och engagera övrig personal i dryckesfrågor. Vidare även sköta det praktiska arbetet kring restaurangens drycker: lagerhantering, beställningar och arbete med merförsäljning. Sommelier arbetar förutom med traditionella sysslor kring dryck även som arbetsledare tillsammans med hovmästaren. Vi erbjuder dig ett allsidigt och utvecklande arbete. Arbetet ställer stora krav på service och social kompetens. Viktigt är också att du gillar utmaningar, är van vid tidspressade situationer. Våra arbetstider är schemalagda alla dagar och tider under veckan.

Utbildning/Erfarenhet
Du har ett väl utvecklat sinne för ordning och reda, är stresstålig och gillar högt tempo samt har minst 2 års erfarenhet av bar arbete och servering. Som person är du drivande, ansvarsfull, flexibel och brinner för att ge våra gäster ett varmt mottagande och ett gott värdskap. Vi ser även att kandidaten har en positiv service-attityd gentemot kunder och medarbetare, Yes I Can-attityd.