Sous Chef

Restaurang Harrys på Södermalm söker en Sous Chef för omgående anställning.

Sökanden till tjänsten skall kunna styrka minst 8 års erfarenhet och minst två år i ledande befattning. Referenser erfordras.
Tjänsten omfattar ledning av den dagliga driften, egenkontroll, viss förekommande råvarubeställningar och menyplaneringar i samråd med köksmästaren.

För att söka tjänsten ska du som söker besitta ett utpräglat ordningssinne samt mycket god service känsla. Kunna hantera olika situationer som kan uppstå, uppvisa gott ledarskap samt känna ett stort ansvarstagande, kunna uttrycka sig väl i det Svenska språket både i tal och skrift.

Som person är du en stor matkreatör med en stor ambitions nivå på dig själv, du sätter alltid gästen i centrum, god samarbetsförmåga med övriga kollegor. Vi förutsätter lojalitet mot verksamheten och plikt känsla.

Harrys på Södermalm är en restaurang som profilerar sig genom sitt kreativa matskapande, sitt genomtänkta dryckesutbud och sin utpräglade service nivå.
Vi arbetar med Sveriges ledande leverantörer, genom noggrann kvalitetskäring av de råvaror vi arbetar med så kan vi utlova högklassig matlagning.
Genom att endast vara en lunch och middags restaurang kan vi satsa fullt ut på mat och service i värdklass vilket är vår största ambition.

Tjänsten avser en heltidsanställning som inleds med månaders provanställning med helgtjänstgöring.
Vi undanber oss sökanden som inte motsvara kraven på anställningen.
Tjänsten skall tillsättas omgående urval kommer att ske löpande.

För att söka tjänsten kontakta Köksmästaren på följande:
0722-501198 fredrik.thurstedt@harrys.se