Souschef

Som Souschef kommer du att:

– Leda det dagliga arbetet i köket
– Arbetsmiljöarbete
– Upprätthålla företages rutiner och policy
– Medverka vid möten
– Vara delaktig i kalkyler, inventeringar och kontera fakturor
– Upplärning och implementering av nya rätter
För oss är det viktigt att du medverkar till att Fandado ständigt utvecklas och förnyas.

För att lyckas i rollen som Souschef så tror vi att du måste vara:

– Passionerad i mat, dryck och människor
– Lyhörd för trender men samtidigt förstå värdet av att vara publik
– Duktig på att arbeta strukturerat och vara bra på att planera i god tid
– Tydlig i din kommunikation gentemot alla som arbetar på restaurangen
– Van av att samarbeta, bra på att lära ut och skapa förståelse
– Van av att arbeta i de vanligaste datorprogrammen och vara positiv till att använda dig av webbaserade lösningar hos leverantörer
– Lojal gentemot köksmästaren och restaurangen
Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst. Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker. Vi tror även starkt på vidareutveckling av vår personal i form av kurser och utbildningar.


Ung och hungrig eller gammal och erfaren spelar mindre roll. Det viktigaste är att du ha intresset, glöden, passionen och viljan!

Restaurang Fandado ligger i ett nybyggt hotell i Hammarby Sjöstad som heter Biz Apartments.

Fandado som betyder fusion på Esperanto, har vi valt för att vi inte vill vara bundna till någon speciell etnicitet eller matkultur och då Esperanto ansågs skulle bli ett världsspråk som alla kunde relatera till och förstå så tyckte vi att det passade bra in på oss och vad restaurangen kommer spegla.

Fokuset ligger på ”Social Dining” med mindre rätter serverad i family Style. Konceptet bygger på själva upplevelsen att umgås, dela och äta maten tillsammans i en modern och avslappnad miljö.
Maten kommer vara inspirerad av olika kulturer och influenser kommer tas från jordens alla hörn. Med smaker från nord till syd, från väst till öst.
Vi kommer att servera frukost, lunch samt middag 7 dagar i veckan.