Souschef

Cirkus Arena & Restaurang på Djurgården söker souschef med tillträde den 1:a september.
Cirkus Arena står öppet för en mängd olika typer av evenemang såsom musikaler, shower, konserter, event och konferenser. Restaurangens verksamhet styrs av det som händer på Cirkus scen.
Restaurangköket har stor kapacitet och levererar utifrån evenemangkundens önskemål, allt från enklare luncher till lyxiga middagar för 500-1000 gäster, à la carte och bankett. Cirkus ligger på Djurgården, intill Skansen, med spårvagnen från Sergels Torg tar det c:a 10 min.

Du som souschef ska ha minst 8 års erfarenhet av kockyrket, du ska vara noggrann och flexibel och vara van att arbeta i högt tempo inom à la carte och bankett. Du ska kunna ta det övergripande ansvaret när köksmästaren är borta, se till att stationerna fungerar och backa upp där det behövs.

Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100 % med start den 1:a september.

Ansökan och frågor angående tjänsten skickas till:
jurgen.roder@cirkus.se

Sista ansökningsdag: 2013-07-31