The Bishops Arms i Kiruna söker Köksmästare

The Bishops Arms i Kiruna har varit en självklar del av Kirunas restaurangliv sedan 2011. Maten har alltid varit en stor och viktig del av verksamheten och puben är idag en av de som har bäst renommé och matförsäljning inom Bishops Arms-kedjan. Menyn på Bishops sätts lokalt efter ett ramverk, vilket ger stor möjlighet att skapa och tillföra både rätter och råvaror som skall bidra till att utveckla vår verksamhet. Lokala och säsongsbaserade råvaror skall vara en del av menyn för att ge den lokala touchen. Vi lagar mat från grunden på The Bishops Arms.

Som Köksmästare på Bishops i Kiruna är du ansvarig för köksverksamheten och tillsammans med pubchefen sätter du menyn och prägel på den maten som serveras. För att lyckas hos oss behöver du ha ett driv och brinna för att leverera välkomponerad mat lagad från grunden.

Köksmästaren leder köksarbetet, ansvarar för att regelverken kring mathantering och hygien följs. Ekonomiskt tänkande och flexibilitet är ett måste hos oss. Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept och bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden. The Bishops Arms är en del av en kedja, vilket kräver att du även är en bra lagspelare

Andra uppgifter som du som kökschef ansvarar för är: bemanningsplanering, inventering och matkalkylering. Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept. Du bör också ha erfarenhet från ledande positioner i kök sedan tidigare.