Vi söker en kock till Västerskolan i Knislinge

Östra Göinge kommun med drygt 14 400 invånare är centralt belägen i södra Sverige. Här möter det öppna jordbrukslandskapet den gröna skogsbygden. I Östra Göinge finns det goda livet med tryggt boende, bra skolor, storslagen natur, brett kulturutbud, livskraftigt föreningsliv och goda kommunikationer. Östra Göinge är en av landets modigaste och mest innovativa kommuner. Motgång har vänts till framgång och nu växer och utvecklas Östra Göinge helt i enlighet med visionen om att bli 15 000 stolta göingar.

Måltidsenheten tillhör organisatoriskt verksamhetsområdet Ekonomi och intern service som omfattar ekonomi, upphandling, måltider, lokalvård, fastighets- och fordonsservice inkl. vaktmästeri. Totalt är vi ca 110 medarbetare inom verksamhetsområdet.

Avdelningen för måltider och lokalvård har totalt cirka 65 medarbetare. Måltidsenheten och enheten för lokalvård leds av varsin enhetschef.
Måltidsenheten producerar och serverar mat inom skolor och fritidshem, förskolor samt äldreomsorg inom Östra Göinge kommun. Totalt finns 13 storkök med drygt 35 anställda.

Maten ska vara vällagad, näringsriktig och råvarorna vara av god kvalitet. Som matgäst ska man få en god service och ett bra bemötande i en lugn och trevlig måltidsmiljö. För att värna om miljön arbetar vi bland annat med att minska matsvinn, transporter och att öka andelen vegetabilier i måltiderna.

Västerskolan öppnar under hösten-17 ett helt nyrenoverat kök med tillagning till barn i skolan och närliggande förskola. Vill du ingå i vårt team och följa med på vår spännande utvecklingsresa?




ARBETSUPPGIFTER
Du ingår i en grupp om 3 personer, som tillsammans ska tillaga och servera frukost, lunch samt mellanmål till eleverna. Utöver detta ska även tillagas huvudkomponent lunch till närliggande förskola. Totalt blir det ca 350 lunch och ca 100 frukost och mellanmål.
Köket kommer att ledas av en 1:e kock men alla i gruppen roterar på de flesta arbetsuppgifterna. Du ska självständigt kunna planera för och tillaga de måltidskomponenter som behövs. Det är meriterande om du har erfarenhet av tillagning av de vanligaste specialkosterna. Datorvana är ett måste, såsom Microsoft Office och du ska kunna arbeta i de program som används för beställning, leveranser och planering. Alla arbetsuppgifter i ett storkök, såsom matlagning, disk, städ, planering mm förekommer.

KVALIFIKATIONER
Du har kockutbildning på gymnasienivå el motsvarande samt erfarenhet av liknande arbetsuppgifter.

Du är en kunnig och hängiven matlagare med finess för det lilla extra för såväl öga som gom!

Vi vill att du är serviceinriktad och har utbildning i samt intresse för god och näringsriktig mat för barn och ungdomar. Eftersom vi arbetar med att utöka andelen vegetabilier i maten är det en fördel om du har goda kunskaper/engagemang kring mat, miljö och klimat. Du får gärna ha särskild utbildning gällande näringsriktig och god vegetarisk kost samt specialkoster.

Du ska kunna arbeta under eget ansvar samtidigt som du även trivs med samarbete och flexibilitet. Du behärskar svenska väl i tal och skrift.

Då vi använder datorn som ett naturligt arbetsredskap vid planering, beställning och uppföljning förutsätts att du har nödvändiga kunskaper för detta.

Vi arbetar hårt för att integrera måltiderna i skoldagen och för detta behövs en förmåga att se helheten utanför kökets väggar.

Stor vikt kommer att fästas vid personlig lämplighet.

ÖVRIGT
Under skollov/studiedagar ingår även tjänstgöring i måltidsenhetens övriga kök.

Östra Göinge kommun tillämpar rökfri arbetstid.

Vid nyanställning kommer begäran om registerutdrag från Rikspolisstyrelsens belastningsregister (442.5) att göras eftersom vår verksamhet pågår inom Östra Göinge kommuns skolor och förskolor.

I Östra Göinge kommun strävar vi efter en jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka och välkomnar därför sökande med olika bakgrund.

Varmt välkommen till Östra Göinge kommun- Skånes gröna hjärta!

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför vänligen men bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.