Kock till Hvitfeldtska gymnasiet

Vår vision är att Göteborg ska vara en internationellt ledande utbildnings- och kunskapsstad. Utbildningsförvaltningen i Göteborg bedriver verksamhet inom kommunal gymnasieskola, vuxenutbildning, yrkeshögskola, gymnasiesärskola, särvux, studie- och yrkesvägledning, modersmål samt skolutveckling. I vårt arbete har vi ett tydligt elevfokus som sätter kunskap och färdigheter i ett sammanhang där inre motivation, medskapande och lust att lära är viktiga ingredienser. Vi arbetar utifrån alla människors lika värde och rättigheter. Tillsammans skapar vi en arbetsmiljö där både elever och medarbetare är delaktiga och verkar för varandras framgång.

ARBETSUPPGIFTER
Hvitfeldtska gymnasiet, Utbildningsförvaltningens största kök, serverar dagligen över 2500 portioner till både eget kök och till andra skolor. Skolan har 1800 elever och ca 180 personal. Köket är en del av serviceorganisationen och din närmaste chef är Hvitfeldtskas servicechef.

Vi arbetar utifrån Göteborgs Stads måltidsprogram. Det innebär att vi så långt det är möjligt lagar all mat från grunden – en måltid ska vara stimulerande för kropp och själ! Vårt mål är att laga mat som håller hög kvalité och har ett högt näringsinnehåll. Måltiderna som vi serverar ska bidra till en god hälsa och ett välbefinnande hos våra elever. Genom detta skapar vi förutsättningar för våra elever att prestera och vara aktiva under skoldagen. Vi har också som ambition att arbeta för en livsmedelshantering som är långsiktigt hållbar.
Som kock har du ett nära samarbete med köksmästaren och ni arbetar tillsammans med meny- och inköpsplanering . Du arbetar också med egenkontrollprogram och dokumentation enligt HACCP.

Arbetet infattar en del administrativa uppgifter, så som fakturahantering och beställningar.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är utbildad kock med några års yrkeserfarenhet från restaurang och/ eller storkök. Du har goda och dokumenterade kunskaper i att arbeta enligt HACCP och du har vana av att planera verksamheten i ett storkök.

Du lagar goda och näringsrika måltider och vi ser gärna att du har kunskap om dietmatlagning.

Som person är du serviceinriktad och har ett gott bemötande. Dessa egenskaper är lika viktiga i det dagliga samspelet med elever och personal på skolan, som i samarbetet med dina kollegor.

Du uppskattar att vara en del av ett arbetslag där du bidrar med kunskap, engagemang och professionalitet. Tillsammans ansvarar du och dina kollegor för skolmåltiden på Hvitfeldtska!

Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.

ÖVRIGT
Sök redan idag, då löpande urval och intervjuer kommer att ske under ansökningstiden!