Köksansvarig till VO Anstalten Norrtälje

Kriminalvårdens uppgift är att genom frivård och anstalter verkställa de påföljder som domstol dömer ut, driva häkten och utföra transporter samt göra personutredningar i brottmål. Uppgifterna ska utföras på ett sätt så lagföring kan ske effektivt och återfall i brott förebyggas. I all verksamhet värnar vi starkt om humaniteten och respekten för den enskildes integritet och rättssäkerhet, utan att kompromissa i fråga om samhällets säkerhet och trygghet.

Läs mer på vår hemsida www.kriminalvarden.se

Kriminalvårdanstalten Norrtälje är en sluten anstalt med omkring 200 platser. Vid anstalten bedrivs verksamhet för intagna vanligtvis dömda till längre fängelsepåföljd än två år. Anstalten är uppbyggd kring olika specialavdelningar: stödavdelning, sexualbrotts-avdelning, behandlingsavdelning och motivationsavdelning samt normalavdelningar . Organisationen omfattar omkring 180 anställda och utöver detta ett stort antal vikarier.



ARBETSUPPGIFTER
Som köksansvarig på Anstalten Norrtälje har du det övergripande ansvaret för hela köksverksamheten. Att ansvara för maten på en anstalt är en viktig uppgift där du som köksansvarig bidrar till att underlätta dagen för de dömda. I dina arbetsuppgifter som köksansvarig ingår att leda och fördela arbetet, planering, kvalitetssäkring, fakturahantering och inköp inom given budget. Köksansvarig har ansvar för egenkontroll och livsmedelshygien. I arbetet ingår även i övrigt vanligt förekommande uppgifter i köksverksamhet som beredning, tillagning av mat, specialkost och städning vid behov. Du brinner för att laga god och näringsrik mat då du tillsammans med kockarna förbereder och tillagar samtliga måltider till anstaltens intagna. Du ansvarar också för personalmatsalen som finns i kökslokalerna där personal kan äta eller ta med sig matlåda till sina respektive avdelningar. Det är ca 50 st gäster måndag till fredag och ett fåtal på helgen.

I nära samarbete med ansvarig kriminalvårdsinspektör är du delaktig i kökspersonalens schemaläggning och planering. Du skall också vara delaktig i utveckling av dina medarbetare, upprätthålla en god arbetsmiljö och hög säkerhet inom köksmiljön samt upprätthålla den goda kvalité och service som anstaltens kök står för.

KVALIFIKATIONER
Gymnasieexamen är ett krav, gärna med inriktning hotell- och restaurangprorammet. Eftergymnasial yrkesutbildning inom kost och näring är meriterande liksom kockutbildning eller dokumenterad erfarenhet från liknande arbetsuppgifter som arbetsgivaren bedömer likvärdig.

Du ska ha arbetat i en arbetsledande roll tidigare, du ska kunna leda och utveckla arbetet och dina medarbetare. Erfarenhet från arbete i kök, restaurang eller livsmedelproduktion är ett krav.

För att trivas som köksansvarig vid anstalten Norrtälje är du prestigelös, trivs med att arbeta tillsammans i team samt ha ett helhetsperspektiv på verksamheten.

Vi förutsätter att du har god samarbetsförmåga, god pedagogisk förmåga och ett serviceinriktat arbetssätt. Datorvana krävs. Stor vikt läggs vid din personliga lämplighet.

ÖVRIGT
Registerkontroll kommer att föregå beslut om anställning.
Kriminalvården tillämpar rökfri arbetstid.

Kriminalvården strävar efter en jämn könsfördelning och ökad mångfald.

Ansökan lämnas endast via länk i denna annons eller www.offentligajobb.se. Vi tar inte emot ansökningar i pappersform eller per e-post.
Supporttelefon för sökande: 0771-101029

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av rekryteringsannonser. Kriminalvården har upphandlade avtal.