Kökschef/Kock till Forum Oskarshamn

Kökschef till Forum Konferens och Stadsteater i Oskarshamn.
Forum Konferens och Stadsteater är en konferensanläggning i centrala Oskarshamn. Anläggningen innefattar 12 konferens- och grupprum, restaurang, hotell, vandrarhem samt en teater/konserthall. Forum har under mer än 50 år varit den självklara platsen för möten och evenemang vid Smålandskusten.
Arbetsuppgifter:
Som kökschef ansvarar du för vår restaurang där det serveras frukost, lunch och vid vissa tillfällen middag. Du ansvarar även för förtäringen till våra konferensgäster samt för cateringverksamheten.
Du har personalansvar för medarbetare i kök och servis och ansvarar för den dagliga driften.
Du har också hand om logistik, bemanning ekonomi och kvalitet.
Arbetsuppgifterna inkluderar även matlagning, menyplanering, inköp, egenkontroller, kostnadskalkyler och kvalitetskontroll.
Arbetsledning och organisation av kök- och restaurangverksamheten, inkl. schemaplanering och rekrytering ingår också.
Arbetstiden är främst förlagd till dagtid vardagar, men helg och kvällstidsarbete kan förekomma.
Vi söker dig med matintresse som vill vara med och utveckla vår restaurang. Vi söker dig som är välorganiserad och har en förmåga att leda flera processer parallellt samt coacha medarbetarna att dra åt samma håll.
Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.
Tjänsten är en tillsvidareanställning 100% med 6 månader provanställning.
Ansökan skickas till info@forumoskarshamn.com
Vi kommer att hantera ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum.