Restaurangsansvarig/hovmästare servitör sökes

Yxtaholms Slott är en hotell, restaurang och konferensanläggning med totalt 51 rum och upp till 200 sittplatser i restaurang och matsalar. Slottet är beläget på egen ö i en idyllisk natur och mitt i Sörmländska skafferi.

Yxtaholms Slott genomgår nu en stor utveckling med visionen att bli en förstklassig anläggning i branschen.

Vi söker nu en restaurangsansvarig/hovmästare servitör som tillsammans med oss ska ta upp vår restaurang till en ännu högre nivå.

Som restaurangsansvarig ansvarar Du för driften av restaurangen vilket innebär leverantörs kontakt, inköp, planering, schemaläggning och personalhantering. Du skall vara kostnadsmedveten och ta vara på samtliga resurser som finns att tillgå i området.
Du är även ansvarig för våra bröllop och har en kunskap för att hålla vinprovningar. Du rapporterar direkt till ägarna.

Du som söker har ett antal års erfarenhet av liknande tjänst inom restaurang och behärskar engelska och svenska i tal och skrift. Då arbetstiden är varierande så behöver Du ha ett körkort och tillgång till egen bil och/eller är villig att bosätta sig på plats.

Du är mycket kreativ person med utpräglad servicekänsla. Du är medveten att det är de små detaljerna som gör skillnaden mellan en vanlig restaurangupplevelse och en restaurangupplevelse i toppklass. Din öppenhet för nya idéer och lösningar, din noggrannhet och ambition gör att du kan skapa en restaurangupplevelse i toppklass på vårt Slott.

Du är hungrig och viljestark, du har goda ledaregenskaper och är en lagarbetare med stor flexibilitet som krävs på stället. Du är ödmjuk och duktig på att kommunicera med såväl kollegor som gäster. Du är bra på att motivera din personal och har högt ställda krav på såväl dig själv som din personal och du fokuserar, med gästen i centrum, på kvalité och ekonomiskt resultat.

Erfarenhet av Callisto och Jupiter hotell & restaurangsystem är meriterande.

Tillträde efter överenskommelse, individuell lön.

Anställning:
Tillsvidare, provanställning tillämpas.
Arbetstid: varierande alla dagar i veckan, kvällar och helger.

Maila din CV, personligt brev och referenser till oss på yxta@wonnafast.se.