1:e kock

Sökes:1:e kock till Ulriksdals Wärdshus.

Vi erbjuder: utbildningar för kompetens utveckling, bra månadslön, en månadslön i bonus när provanställningen övergår till tillsvidare anställning

Wärdshuset representerar en uppdaterad matlagning med rötter i den svenska mattraditionen.

I praktiken betyder det klassisk matlagning i modern tappning med de bästa råvarorna efter säsong.

Som 1:e kock skall du kunna det svenska köket och tillaga det med noggrannhet och kvalitet, helst kunna arbetsleda både sig själv och medarbetare, planera produktionen och leverera vällagad mat.

Rutin och självgående är ett måste

Vi söker en passionerad, yrkesstolt matlagare med hantverkskunnande och ambitionen att laga den bästa maten.

Vi är i ett skede där vi satsar på att höja gästernas upplevelse av ett besök på Ulriksdal, restaurangens anseende är något som vi vill vårda och höja.

2018 är ett märkesår för wärdshuset,vi fyller 150 år, sedan huset byggdes 1868 har det varit ett wärdshus.

Vi har öppet såväl lunch som kvällar och helger.

Yrkesvana från välrenommerade restauranger är meriterande.

Arbetsuppgifter:

--del ansvar för att den mat/rätter som lagas på ditt skift håller den kvalitet som vi eftersträvar.

-- att kökspersonalen på ditt skift har bästa förutsättningarna i form av instruktioner och information som behövs för att lösa sina arbetsuppgifter på ett bra sätt.

-- att du är med och tar ansvar för att teamet funkar bra ihop.

-- att du är behjälplig i planeringen av arbetet och bemanning på ett sätt som gör att vi håller oss inom de ekonomiska ramarna utan att tappa kvalitet i det vi gör.

Arbetslivserfarenhet:

Dokumenterad vana från på större enheter/restauranger är ett krav.

Högre branschutbildning och/eller arbete utomlands är meriterande.

Arbetstiden är enligt schema, luncher-kvällar-helger

Tillträde augusti--september 2015.