1:e kock Kost omsorg söder

I Kalmar är det alltid nära till rekreation och naturupplevelser. Oavsett var du bor i kommunen, har du aldrig långt till havet. Här finns gott om möjligheter till ett kustnära boende. Tillsammans med en bra kommunal service och ett stort utbud av handel och nöjen ger det en mycket hög livskvalitet.

Kommunens arbetsplatser representerar verksamheter med cirka 150 olika yrken på åtta förvaltningar och tillsammans är vi 5 000 anställda.

Kalmar kommun arbetar aktivt för jämställdhet och mångfald i arbetslivet och vill därmed tillvarata de kvaliteter som en jämn könsfördelning och etnisk och kulturell mångfald kan tillföra verksamheten.

Serviceförvaltningen är en kommunal förvaltning med teknisk service som huvudområde mot både kommunens invånare och andra kommunala verksamheter. Förvaltningen ansvarar för gator, parker, grönområden och friluftsverksamhet. Förvaltningen ser till att det finns ändamålsenliga lokaler, varor, fordon, fastighetsservice, upphandlings-, transport-, verkstads-, kost- och städtjänster till kommunens verksamheter. Förvaltningen handlägger även ansökningar om tillstånd för torghandel, parkering, uteserveringar, konserter och andra arrangemang.

Kostverksamheten är indelad i kost-skola och kost-omsorg. Varje område leds av en enhetschef. Kost-omsorg är indelad i omsorg-norra och omsorg-södra och innefattar totalt 10 kök. Enheten ansvarar för kosthållningen till samtliga boendeenheter i omsorgsförvaltningen och södermöre kommundel samt matdistributionen till personer i ordinärt boende. I vissa kök sker också samarbete med kost-skola.


ARBETSUPPGIFTER
Serviceförvaltningen söker en 1:e kock till köket på Björkhagas äldreboende i Påryd. Köket på Björkhaga lagar mat till boendet i huset, till förskolan i Påryd samt Pårydskolan. Arbetsgruppen består av 4 medarbetare.
Som 1:e kock är du direkt underställd enhetschefen. Du ansvarar för den dagliga produktionen och leder och fördelar arbetet i köket. Tillsammans med arbetsgruppen lagar du den dagliga maten samt utför andra vanligt förekommande uppgifter så som städ och disk. Du ansvarar också för inköp, beställningar, kökets hygien och egenkontrollprogram, leverans- och fakturakontroller. Du är direkt underställd enhetschef kost-omsorg söder men samverkar även med representant från kost-skola. Du medverkar också i enhetens matsedelsgrupp och kostråd.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har gått hotell- och restaurangprogrammet eller har annan likvärdig utbildning. Vi ser gärna att du har några års arbetslivserfarenhet.
Som 1:e kock är det viktigt att vara strukturerad, serviceinriktad och ansvarsfull. Det är viktigt att du har ett professionellt och bra bemötande, en god samarbetsförmåga och att du har lätt för att uttrycka dig såväl i tal som i skrift. Du bör ha god datavana då du bland annat kommer att arbeta i vårt kostdatasystem. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.
Sökande ska kunna uppvisa ett registerutdrag ut belastningsregistret.