1:e kock Ryds Herrgård

Ryds Herrgård är en studentkrog belägen i Ryd, Linköping.Här bedrivs en a la carte servering på kvällstid med ca 60 platser samt en sittningsverksamhet med 160 platser.En normal vecka går det ut ca 300 portioner i a la carten samt ca 200 portioner i sittningsverksamheten.Vi bedriver även catering.Personalen består främst av studenter som arbetar ideellt, men utöver dessa finns även 4 heltidsanställda som driver verksamheten, däribland en restaurangchef vilken blir 1:e kockens närmaste kollega. Vi söker nu en kock på tillsvidareanställning.Arbetsuppgifterna består till stor del av kvällsarbete, där kocken fungerar som arbetsledare för studentpersonalen.Kocken skall förbereda för a la carteserveringen, sittningsverksamheten samt catering, även bakning om så krävs.I tjänsten ingår en hel del utbildning och vägledning av studentpersonalen samt även ett visst ansvar för HACCP-arbetet. Du som söker skall ha arbetet i kök tidigare och/eller ha utbildning inom området samt ha viss erfarenhet av HACCP-arbete.Du bör vara en stresstålig, social person med vilja att lära och engagera våra studentkockar.Körkort är ett plus.Omfattningen är på 100 %, tillträde omgående.Eventuellt går tjänsten att dra ner till 50 % under maj-juni, om den önskas kombineras med pågående studier.