1:e Kock Vikariat

I Kalmar är det alltid nära till rekreation och naturupplevelser. Oavsett var du bor i kommunen, har du aldrig långt till havet. Här finns gott om möjligheter till ett kustnära boende. Tillsammans med en bra kommunal service och ett stort utbud av handel och nöjen ger det en mycket hög livskvalitet. Kommunens arbetsplatser representerar verksamheter med cirka 150 olika yrken på tio förvaltningar och tillsammans är vi 5 000 anställda. Omsorgsförvaltningen ansvarar för insatser till äldre och till människor med funktionsnedsättning. Förvaltningen är indelad i fyra verksamhetsområden: Verksamhetsområde Norr Verksamhetsområde Söder Verksamhetsområde Gemensam Verksamhetsområde Hälso- och sjukvård Kostenheten består av cirka 50 medarbetare fördelade på tre centralkök, tre tillagningskök samt två serveringskök. Enheten ansvarar för kosthållningen till boendeenheter i omsorgsförvaltningen samt matdistribution till pensionärer i ordinärt boende. ARBETSUPPGIFTER Anställningen innebär att man vikarierar i Omsorsgsförvaltningens Kostenheten i Kalmar kommun med placering i köket Enliden. Arbetsuppgifterna består av att svara för den dagliga matproduktionen vid Enlidens kök för gäster inom äldreomsorgen, skola och förskola. Matlagning, diskning, städning, matsedelsplanering, inköp, beställningar, leverans- och fakturakontroll, arbete i kostdatasystemet etc. Ansvar för hygien och egenkontrollsprogrammet är en annan viktig arbetsuppgift. Som 1:e kock leder och fördelar du arbetet i köket och samverkar med rektor enligt verksamhetsplaneringen för köket och medverkar i enhetens matråd. KVALIFIKATIONER Utbildning inom hotell- och restaurangprogrammet eller annan utbildning som bedöms likvärdig samt datakunskap är krav. Vi sätter stor vikt vid personlig lämplighet och personliga egenskaper såsom serviceinriktad, lätt för att samarbeta med all personal, ha förmåga att arbeta självständigt då det behövs samt att vara ordningssam. Erfarenhet av arbetsuppgifterna är meriterande.