1:e kock/kokerska sommarvikariat

Kalmar är det alltid nära till rekreation och naturupplevelser. Oavsett var du bor i kommunen, har du aldrig långt till havet. Här finns gott om möjligheter till ett kustnära boende. Tillsammans med en bra kommunal service och ett stort utbud av handel och nöjen ger det en mycket hög livskvalitet. Kommunens arbetsplatser representerar verksamheter med cirka 150 olika yrken på åtta förvaltningar och tillsammans är vi 5 000 anställda. Barn och ungdomsförvaltningen ansvarar för våra barn och ungdomar i ett 1-16- årsperspektiv, dvs för öppen förskola, förskola, familjedaghem, förskoleklass, fritidshem, särskola och skola år 1-9. På barn- och ungdomsförvaltningen arbetar cirka 1500 personer uppdelade på 21 enheter. Barn- och ungdomsförvaltningens kostenhet är indelad i fem geografiska områden; norra kommundelen, norra centralorten, mellersta centralorten, södra centralorten och mellersta kommundelen. Varje område leds av en kökschef och vi är ca 100 personer som jobbar i våra drygt 60 kök. Vi serverar drygt 7000 lunchportioner varje dag och serverar dessutom frukost och mellanmål till våra förekolebarn och fritidselever. Kostenhetens mål är att med arbetsglädje skapa matglädje! Vi vill skapa goda vanor hos våra gäster genom att erbjuda god, varierad och näringsriktig mat. Kalmarsundsskolans kök ligger Norrliden och tillhör norra centralorten. Under terminerna lagas ca 800 portioner till förskolebarn, skolelever och personal. Sommartid minskar antalet portioner. ARBETSUPPGIFTER Tjänsten innebär arbete i skolkök med stort ansvarsområde. Du kommer ansvara för inköp och matlagning av såväl normal- som specialkoster. Dessutom kommer du planera och leda arbetet när det gäller grönsaksberedning, hygienkontroller, frukost- och mellanmålsberedning, städning, diskning samt i kök övrigt förekommande sysslor. KVALIFIKATIONER Krav på utbildning inom restaurang och storhushåll. Grundläggande kunskaper i data och livsmedelshygien är ett krav. Vi sätter stor vikt vid personliga egenskaper såsom stort ansvarstagande, god samarbetsförmåga och ett serviceinriktat sätt.