Ala carte kock

Syskonrestaurangerna Banken Bar & Brasserie och Banken Två rum & kök genomsyras av samma självklara matfilosofi med fräscha råvaror, lika delar lokal och global inspiration och genuin omsorg om gästerna. Det som skiljer dem åt är rätterna och tillagningsmetoderna från det rustika till det raffinerade.

Banken Bar & Brasserie öppnade 1988 av Ingemar Eberstål som fortfarande efter 26 år driver restaurangen. Sommartid finns även en uteservering med plats för 80 matgäster.

Banken Två rum & kök öppnade 1995 och är en fine dining restaurang med plats för 65 matgäster som ett komplement till brasseriet. Banken Två rum & kök är omskrivet i White guide som en av Sveriges bästa restauranger.

De duktiga medarbetarna i köket är alla en del av det team vars främsta mål och arbetsuppgift är att leverera på en hög nivå för att få ut de bästa av råvarorna.
I köket driver Ingemar Eberstål tillsammans med kockarna smakutvecklingen framåt för att göra restaurangupplevelsen till någonting utöver det vanliga.

Vi söker:
Vi söker en kvalificerad kock till vårt kök som har erfarenhet av både varm och kallkök.
Hos oss jobbar du i ett team där vi tillsammans strävar efter att erbjuda våra gäster en hög smakupplevelse och bästa service som gästerna kommer ihåg långt efter sitt besök hos oss.
Vi sätter stort värde på samarbetsförmåga, flexibilitet och kvalitetskänsla.

Din profil:
Du skall kunna laga förstklassig husmanskost och a la carte i ett högt tempo med precision.
Du har lätt för att skaffa dig en överblick samt förmåga att hålla huvudet kallt i stressiga situationer.
Du är inte rädd för att fatta snabba beslut i en pressad situation.
Du är strukturerad och har en god planeringsförmåga.
Du trivs med varierande arbetstider och arbetsuppgifter.
Du är ambitiös, engagerad och vill utvecklas. Utmaningar ser du som spännande möjligheter att lära.
Du skall ha ett brinnande intresse för restaurangbranschen, en positiv inställning, tycka om nya utmaningar, vara flexibel, klara av att jobba i högt tempo och är en service- minded lagspelare.
Du har ett genuint matintresse, med estetiskt sinne och en naturlig känsla för detaljer.
Du talar och skriver god svenska.
Du är representativ och lojal.
Du är van att jobba självständigt.
Du har inblick i livsmedelslagen.

Kvalifikationer:
köksvana av ala carte i minst 3-5 år är ett krav.
Hotell och restaurangskola är ett plus, men inget krav.
Innehar B-körkort är ett plus, men inget krav.