OBS! Ansökningsperioden för denna annonsen har
passerat.
Arbetsbeskrivning
ARBETS- OCH ARBETSPLATSUPPGIFTER Biträder kökschefen vid Gymnasieskolan i Nynäshamn som producerar ca 2000 port skollunch/dag. Ca 800 port serveras vid Gymnasiet resterande skickas varm till 3 mottagningskök. Som biträdande kökschef deltar du aktivt i matlagningen och tillsammans med kökschefen planerar och organiserar arbetet, har personalansvar för personal i centralköket och mottagningsköken, delaktig i kökets ekonomi, fakturahantering, haccp, arbetsmiljö mm. Du skall ta fullt ansvar vid kökschefens frånvaro. KVALIFIKATIONER Du bör ha kostekonomutbildning eller motsvarande med god dokumenterad erfarenhet från produktion, arbetsledning, planering, ekonomi och inköp. Du måste kunna laga god och näringsriktig mat och arbeta efter kommunens mål och budget, vår policy och riktlinjer för skollunch.