Cafe manager

Arbetsuppgifter
Driftig
Mycket bra kunskaper i engelska i tal och skrift
Tidigare erfarenhet från arbetsledning
Tidigare erfarenhet från café/kallskänk
Gilla hostelvärlden


Utbildning/Erfarenhet
Först och främst måste du kunna själva "hantverket", dvs att du kan göra
bra kaffe, tillverka goda mackor, fixa våra sallader, presentera bakverk

på smakligt sätt osv.

Utöver detta består arbetsuppgifterna av utveckling och kvalitetssäkring
av caféets utbud. Aktiv marknadsföring av utbudet, visst
personalansvar med schemaläggning tillsammans med receptionsansvarig,
hålla i inköp, ansvara för att maskiner är fungerande, arbeta med
kalkylering av priser och kostnadsmedvetna inköp samt att arbeta med
detaljer för att skapa en riktigt bra helhetsupplevelse!

Du kommer att arbeta mycket självständigt och har en stor frihet att
utforma och förändra utbudet. Du måste vara professionell och aktivt
jobba för ökad försäljning, nöjda kunder och för att caféteamet skall
vara motiverat, trivas och på så vis göra ett bra jobb. Du bör klara
högt tempo och stress på ett bra sätt.

Du kommer till stor del att arbeta aktivt i driften. Där finns största
möjligheten att vara förebild för dina medarbetare, bygga ett bra team
och få full insikt i vad som krävs för att göra caféet mera lönsamt.
Eftersom café och reception är i samma båt kommer även
receptionistfunktionen att ingå i det dagliga arbetet.


Verksamhetsbeskrivning
Café Backpackers är entrén till City Backpackers Hostel och ska ge ett
avspänt och personligt intryck. Café Backpackers har karaktär och
utbudet ska vara medvetet valt. Caféet ska vid sidan av funktionen som
"hang out för våra gäster" fungera som en informell mötesplats för
företag och bofasta i närområdet. Så mycket som möjligt av caféets
produkter ska ha en ekologisk och ärlig profil. Tanken är även att det
ska finnas en "svensk själ" i det som finns på menytavlan.