Chef AMA Nikkei

Clarion Hotel Sea U har Helsingborgs bästa läge med första parkett och en magisk utsikt. Tack vare passionerade medarbetare så överträffa gästernas förväntningar. Genom att vara personliga och professionella levererar vi alltid service på högsta nivå. Vi ökar livskvaliteten för både medarbetare och gäster. Och vi har modet att tänka nytt. För vi vet att morgondagen bara är en god natts sömn bort.

Till hotellet söker vi nu ytterligare en talang: ” Chef AMA ”

Vågar du anta utmaningen? Vad gör dig till den bästa kandidaten?

Chef AMA har som huvudansvar att:

• Säkerställa, tillsammans med Head Chef och övriga i team driften av AMA Nikkei Kök.
• Säkerställa kvalitèn på råvaror / servering.
• Delta och genomför driften av köket i AMA.
• Upprätthålla hygien faktorn på din arbetsplats.

I tjänsten ingår:

• Analysera resultatutvecklingen för avdelningen och proaktivt utarbeta aktivitetsplaner.
• Hålla sig informerad om konkurrenternas aktiviteter.
• Kontinuerligt ha en dialog med (HC) gällande konceptutveckling och utveckling av produkten.
• Kontinuerligt vara en del utav menyer enligt lagda riktlinjer för AMA i samråd med (HC)
• Tjänstgöring enligt rullande schema, kvällar och helger.
• Följa företagets policys såsom exempelvis klädpolicy som innebär uniform mm.
• Ständigt utveckla produkten utifrån gästernas behov och önskemål
• Samarbeta positivt med personal på övriga avdelningar.
• Eventuellt andra uppgifter kan tillkomma direkt delegerade via närmsta chef.
• Vara delaktig i våra mätinstrument.
• Vara delaktig i att skapa en så god teamkänsla som möjligt tillsammans i AMA Restaurant.