Dietkock/Dietkokerska

HELSINGBORG -SUNDETS PÄRLA Helsingborg är det naturliga navet i den norra delen av den expansiva Öresundsregionen. Staden erbjuder såväl människor som företag unika möjligheter för utveckling och välbefinnande. Delaktighet, framtidstänkande och ständiga förbättringar utgör grunden för landets mest attraktiva stad. Svalans förskola ingår i skolområde Nanny Palmkvist.I skolområdet som ligger på Rosengården/Husensjö ingår förutom skola F-6, sex stycken förskolor. ARBETSUPPGIFTER I arbetet ingår att: Planera och tillaga frukost, lunch och mellanmål till ca 20 personer på stadens allergiförskola, Svalan. I arbetsuppgifterna ingår också att samarbeta med det närliggande köket på Husensjö förskola. Samarbetet innebär bla att planera matsedel, göra beställningar och hjälpa varandra vid frånvaro. Att genomföra och dokumentera egenkontroll enligt miljökontorets krav. Att samarbeta med dietist, läkare, sjuksköterska, kollegor och dessutom serviceteamet inom skolområdet. Att ha ett nära samarbete med barnens föräldrar. KVALIFIKATIONER Utbildning som kokerska och utbildning inom specialkost. Kunna planera en näringsriktig matsedel utifrån den reducerade kostlistan som används på Svalan. Hos barnen på allergiförskolan förekommer förutom komplicerade matallergier även gluten- och laktosintolerans. Det är viktigt att trivas med att arbeta i barnmiljö. Som personal på allergiförskolan får man inte ha husdjur hemma eller rida. Man får inte vara rökare eller ha familjemedlem som är det. Man får inte heller använda starka dofter, kläder av ull eller päls på arbetsplatsen. Erfarenhet av att tillaga näringsriktig och god mat utifrån en reducerad kostlista. Ha vana av samarbete och förmåga att ta stort eget ansvar. Att ha arbetat med tillagning av mat för små barn.