Doktorandplats i Kostvetenskap

Göteborgs universitet möter samhällets utmaningar med mångsidig kunskap. 53 300 studenter och 6 500 medarbetare gör universitetet till en stor och inspirerande arbetsplats. Stark forskning och attraktiva utbildningar lockar forskare och studenter från hela världen. Med ny kunskap och nya perspektiv bidrar Göteborgs universitet till en bättre framtid.

Institutionen för kost- och idrottsvetenskap har två forskarutbildningsämnen Kostvetenskap och Idrottsvetenskap och forskningen karaktäriseras av en tydlig utbildningsanknytning, mångvetenskapliga samarbeten och nära kontakt med omvärlden. Den huvudsakliga inriktningen för institutionens forskning är att utveckla och förmedla vetenskaplig kunskap och professionell kompetens som kan bidra till att effektivt främja hållbara vanor beträffande idrott, fysisk aktivitet och mat.

Kostvetenskap är ett ämne inom utbildning på forskarnivå med fokus på människors möte med mat vilket studeras ur ett tvärvetenskapligt perspektiv. Kostens betydelse vid hälsofrämjande och sjukdomsförebyggande arbete är centralt men även aspekter som miljö och prestation behandlas. Kostvetenskap innefattar studier om bland annat individers och kostansvarigas agerande, val och vanor. Det kan gälla såväl måltiden som kosten i sin helhet. Även lärande, förändringsarbete samt människors tankar, attityder och uppfattningar om kost är viktiga utgångspunkter i forskningen.

Institutionen har beviljats forskningsbidrag för att genomföra forskningsprojektet VeggiSkills-Sweden. Härmed ledigförklaras en heltidsanställning som doktorand med antagning till utbildning på forskarnivå i ämnet Kostvetenskap för att doktorera inom VeggiSkills-Sweden. Projektet fokuserar på en ny era av vegetarisk kosthållning, där människor över hela världen uppmanas att anamma ett högre inslag av vegetabilier. Om vi ska kunna främja hållbara matvanor framöver behöver vi ny och aktuell kunskap över vilka konsekvenser olika former av vegetarisk kosthållning har för ungas kostintag och nutritionsstatus, samt vad de har för behov av stöd. Projektet genomförs även i Norge och Australien för att möjliggöra tvärkulturella jämförelser och karaktäriseras således av internationellt samarbete.

Vi söker dig som vill utbilda dig på forskarnivå inom Kostvetenskap och som vill medverka till genomförandet av VeggiSkills-Sweden vars syfte är att undersöka kost- och näringsmässiga konsekvenser av vegetabilisk kosthållning med olika strikthet, samt unga personers kost litteracitet, attityder och beteende i relation till växtbaserad kost, och utforska vilka faktorer som påverkar följsamheten till hållbara matvanor.

Arbetsuppgifter
Anställning som doktorand avser utbildning på forskarnivå motsvarande fyra års heltidstjänstgöring. Institutionens studieplan för utbildning på forskarnivå i Kostvetenskap finns att läsa på https://www.gu.se/larande-ledarskap-halsa/kostvetenskap/

Eventuellt kan undervisning eller andra arbetsuppgifter inom innehavarens kompetensområde ingå i anställningen upp till 20 % av heltidstjänstgöring. Anställningen förlängs i sådant fall med motsvarande tid så att den totala utbildningstiden motsvarar fyra år.

 

För övrig information, kvalifikationer och behörighetskrav och för att söka tjänsten se den fullständiga annonsen på www.gu.se


Till bemannings- och rekryteringsföretag och till dig som är försäljare: Göteborgs universitet anlitar upphandlad annonsbyrå i samband med rekrytering av personal. Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av jobbannonser.