Driftansvarig Saluhall

Turinge ost & vin är ett familjeägt företag som startade 2014. I nuläget består verksamheten av en saluhall, en restaurang och en sommaröppen bakficka. Verksamheten har utvecklats fort och är väletablerad både lokalt men även för långväga gäster och kunder.
Vi söker nu dig som kan ansvara för den dagliga driften och delaktig i vidareutvecklingen av saluhallen.
I saluhallen är vårt huvudfokus en gedigen ostdisk med hantverksost från Europa och Sverige. Vi har även en manuell köttdisk och ett brett delisortiment av kolonial- och torrvaror.
Våra kunder skall uppleva hög kvalitet, service och kunskap, få inspiration och mervärde i form av hjälp och tips. Vi fäster också stor vikt vid ett personligt bemötande från all vår personal.
Du kommer ha en nyckelroll i vår verksamhet och är i stor utsträckning delaktig för att vidareutveckla saluhallen med stark entreprenörsanda tillsammans med ägarna. Vi förväntar oss att du brinner för ditt jobb och visar äkta omtanke och glädje för våra kunder.
Vi söker dig som vill ha ett utmanande och utvecklande jobb med ansvar för allt från att skapa försäljning, nyckeltal, beställningar, egenkontroll till utveckling av sortiment. Du bör ha ett stort matintresse och inspirera andra genom att hänga med i trender och nyheter. Du är bra på att ta eget ansvar och arbetar strukturerat och lösningsfokuserat och ser möjligheter i det mesta.
Om rollen
Du ansvarar för och utvecklar den dagliga driften av saluhallen
Du förstår vad kvalitet är
Du är delaktig i saluhallens konceptuella utveckling
Du är drivande kring försäljning
Du säkerställer att övergripande policys efterlevs
Du tar fram riktlinjer och arbetsrutiner och följer upp dessa
Du ansvarar för ansvarsområdets egenkontrollprogram.
Du är delaktig i marknadsföringen av saluhallen

Kravprofil
Tidigare erfarenhet av arbete inom manuella färskvaror, gärna i en större butik inom dagligvaruhandeln
Du är väldigt social
God produktkännedom
Tidigare erfarenhet av inköp är meriterande
Erfarenhet av att arbeta med nyckeltal
God kännedom inom livsmedelshygien
Du är en god kommunikatör samt talar och skriver på svenska och engelska obehindrat
Du har god självinsikt
Du är lyhörd, proaktiv och lugn med förmåga att skapa och upprätthålla effektivitet och rutiner.
Din positiva grundsyn smittar av sig och inspirerar andra
Du är en van administratör och har goda kunskaper i officeprogrammen



Tjänsten är på ca 80-100% beroende på person. Tjänsten tillsätts omgående. Bifoga CV och personligt brev där det tydligt framgår varför du söker just denna tjänst.