Driftsansvarig för kårhusets Grönborg på Hörnet

Sundsvall Studenters Kårhus AB söker en driftsansvarig för Grönborg på Hörnet.

Sundsvalls Studenters Kårhus AB är en ideell organisation som huvudsakligen inriktar sig mot universitetsstudenterna på Mittuniversitetet i Sundsvall. Verksamheten Grönborg på Hörnet bedriver aktiviteter mot studenterna vid Mittuniversitetet i form av pub och aktivitetslokal, caféverksamhet på dagtid för samtliga och tillhandahåller därutöver lokaler för uthyrning för diverse arrangemang.

Om tjänsten.
Som Driftsansvarig på SSKAB kommer du att vara verksamhetens operativt ansvariga.
Du bär ansvaret för kök och café-delen i verksamheten, och ska kunna utforma menyer samt tillaga dem vid behov.
Du kommer att arbeta med en mindre arbetsgrupp bestående av erfarna kollegor och kommer att ges utrymme att utveckla verksamheten. Du kommer även att vara den centrala kontaktpersonen för de volontärer som arbetar inom verksamheten. Du kommer även att handha viss kundkontakt, samt arbeta med vissa administrativa uppgifter i samråd med VD.

6 månaders provanställning med god chans till förlängning.

Vi söker dig som.
Har ett intresse i att utveckla och påverka inriktningen av en verksamhet. Är strukturerad, självgående och ansvarstagande. Har en god social kompetens och är flexibel, då arbetsdagarnas utformning kan variera. Erfarenhet från hotell- och restaurangbranschen är meriterande.

Detaljerad arbetsbeskrivning

Ansvara för den operativa driften av SSKABs verksamhet Grönborg - på Hörnet.

Ha erfarenhet av hotell- och restaurangverksamhet.

Planera, förbereda och tillaga menyn.

I tid kunna leverera de beställningar som har inkommit i form av konferensfika, luncher etc.

I samråd med VD och ekonom planera budget inför kommande evenemang och bokningar.

Ombesörja beställningar från grossist, samt ansvara för hanteringen av densamma vid leverans.

Ansvara för en löpande utförlig inventering av Grönborg - på Hörnets alla inventarier.

Ombesörja att kökets hygien lever upp till myndigheters bestämmelser, samt att Grönborg - på Hörnets lokaler är välorganiserade.

Ansvara för att försäljning sker under verksamhetens öppettider.

Sköta schemaläggning samt utbildning av övriga anställda vid caféverksamheten.