Enhetschef till Kostservice

ARBETSUPPGIFTER Kostservice är en resultatenhet underställd Produktionsstyrelsen som säljer måltidstjänster till grundskola, gymnasie, förskola samt Omsorgsnämndens verksamhetsområden. För närvarande finns 1 centralkök, 38 beredningskök, 17 mottagningskök. Tillsammans produceras ca 9 500 portioner per dag av 120 medarbetare. Under den närmaste 5-års perioden kommer ett stort utvecklingsarbete att genomföras. Det innebär att man lämnar modellen "cock-chill", centralkök och mottagningskök. När utvecklingsarbetet är slutfört skall samtliga köksenheter fungera som beredningskök. Förändringen genomförs successivt under en femårsperiod, där första steget är att redan i år konvertera tretton mottagningskök till beredningskök och i sista etappen läggs centralkökets verksamhet ned. Vid Kostservice finns 4 enhetschefer som arbetar i ett team med ansvar för personal, produktion, kontakt med kunden, budgetuppföljning, kvalitetsuppföljning, matsedlar, råvaruval etc. Arbetsuppgifterna innebär t.ex. bemanning, utvecklingssamtal, personalmöten/information, fakturahantering, kostnadsuppföljning, kvalitetsredovisning, matråd, kundmöten, matsedelskomposition, råvaruval, kostnads- och näringsvärdesberäkningar. Enhetschefen rapporterar direkt till Resultatenhetschefen för Kostservice och ingår i Kostservice ledningsgrupp. KVALIFIKATIONER Kostekonomutbildning eller därmed jämförbar utbildning och erfarenhet. Vi söker Dig som har förmågan att skapa förtroende, leda och entusiasmera medarbetare och på ett tydligt sätt kan kommunicera i tal som skrift. Du bör ha erfarenhet av arbete i restaurangkök och/eller storhushåll och ha ett genuint intresse för mat och ledarskap. Du skall vara en förändringsvillig ledare, med tydligt fokus på gäst/kundperspektivet. Tidigare erfarenhet av ledarskap och budgetansvar inom servicesektorn är meriterande, då speciellt inom storhushåll och restaurang. Flertlet anställda hos oss är kvinnor varför vi särskilt välkomnar män som sökande.