F&B Manager sökes till Scandic Hotel Europa i Göteborg

Scandic är Nordens marknadsledande hotellkedja med nästan 230 hotell. Varje dag jobbar våra 13 000 medarbetare mot ett enda mål: att våra gäster ska känna sig välkomna hos oss oavsett om de kommer för att bo, umgås med vänner eller arbeta. Som den mest hållbara hotellkedjan i Norden har vi alltid fokus på miljö, socialt ansvar och tillgänglighet. Hellre trevligt än flott, det har vi alltid tyckt. När våra gäster går ut genom entrédörren på något av våra Scandichotell vill vi att man ska bära med sig känslan av att ha blivit ovanligt vänligt bemött. Vi vill att man ska vara riktigt avslappnad och känna sig nästan som bland vänner när man är hos oss. Det gäller oavsett om man tagit med familjen på en mysig weekend eller varit på konferens med jobbet. Trivsel omfattar så klart även miljön. Som Nordens mest hållbara hotellkedja vill vi att alla ska må bra, ekorrar som börshajar. Om vi namngav alla miljöutmärkelser skulle det trötta ut dig, vilket inte går ihop med att vi vill ge dig energi. Därför nöjer vi oss med att nämna att våra hotell serverar ekologisk frukost, att all vår el kommer från vind och vatten samt att vi exempelvis följer WWF:s rekommendationer för fisk i våra restauranger. Oavsett om det handlar om affärsutveckling eller när vi häller upp ett glas vatten till en gäst har vi tänkt till ordentligt. Vårt mål är att alla ska trivas. Vi söker nu, tillsammans med Oddwork, efter vår nästa Food & Beverage Manager till vårt flagship hotell Scandic Europa mitt i centrala Göteborg.


Om Scandic Hotel Europa
Mitt i centrala Göteborg ligger Scandic Europa som nyinvigdes hösten 2014 efter en omfattande renovering. Hotellets absoluta medelpunkt heter Restaurang HAK, stadens senaste nöjesarena med plats för över 400 personer att mötas, äta, dricka och umgås. HAK är en restaurang i tiden som arbetar med genuina råvaror och matlagning från grunden, inga genvägar. Musiken är en viktig ingrediens på HAK. På scenen i bar och loungedel uppträder massor av nya och gamla band, mer eller mindre kända men med det gemensamma att de är spännande. HAK har också ett fotogalleri med utställningar av kända proffs som varvas med  ambitiösa debutanter.

Hotellet ligger mitt i centrala Göteborg, på gångavstånd från Centralstationen och Sveriges största köpcenter Nordstan. Liseberg ligger endast 2,5 km från hotellet och inom gångavstånd hittar man allt ifrån mysiga smågator, kaféer och personliga butiker. På bekvämt avstånd finner man även Delsjöns och S:t Jörgens golfbanor. Entréplanet och alla 456 rum är nyrenoverade och erbjuder fritt wifi och tillgång till hotellets relax med pool, bastu och gym. På HAK möts lokalbefolkning och hotellgäster i en urban och trivsam miljö ackompanjerat av musik och fotoutställningar.

Om tjänsten som F&B Manager
F&B avdelningen innefattar kök, restaurang, bar, frukost, konferens samt en Burger King restaurang. Som F&B manager så har du ett totalansvar för dessa enheter med avseende på drift, utveckling, försäljning och resultat. Tjänsten är både operativ och strategisk. Som F&B manager förväntas du med support från Scandics centrala F&B avdelning utveckla HAK till att bli en av Göteborgs ledande restauranger samt att bli restaurangens ansikte utåt på Göteborgsmarknaden, samtidigt som du leder verksamheten operativt.

Befattningen ingår i ledningsgruppen och rapporterar direkt till hotelldirektören.

Ansvarsområden:

- Ansvara för att lansera HAK till att bli en av de ledande restaurang och mötesplatserna i Göteborg

- Leda det operativa och strategiska utvecklingsarbetet inom avdelningen

- Budget, resultat och personalansvar för avdelningen

- Ansvara för att Scandis olika koncept följs

- Ansvara för och delta i den operativa driften av avdelningen

- Att i ledningsgruppsarbetet aktivt medverka till att utveckla hotellet

Vi söker dig som…
…är en stark och karismatisk ledare med erfarenhet från hotell-/restaurangbranschen som vill utvecklas inom Nordens ledande hotellkedja. Du har, naturligtvis, stor social kompetens och dokumenterade ledaregenskaper samt erfarenhet av personalansvar för större avdelning. Du är tävlingsinriktad och resultatorienterad samt har en stark drivkraft och arbetar alltid energiskt för att nå dina mål. Vi förväntar oss att du är en lagspelare som kan skriva under på Scandics fyra ledord: Caring, Casual, Creative och Competetive. Att ena stunden sitta i ledningsgruppsmöte för att plötsligt behöva rycka ut och hjälpa gäster i restaurangen en fredag eftermiddag är helt naturligt för dig. Du är en stark kulturbärare som alltid sätter gästen i centrum och du har service i ditt DNA. Du har en mycket stor affärsmässighet och drivs av att skapa goda affärer och nya möjligheter där nöjda kunder alltid är det viktigaste för dig. Vidare har du goda kunskaper inom ekonomi och har lätt för att sätta dig in i ekonomisystem och nyckeltal. Du har lätt för att skapa ordning och struktur i verksamheten.  

Vad Scandic erbjuder dig
Scandic erbjuder dig en mycket spännande tjänst i Skandinaviens största och ledande hotellkedja. I Scandic växer man. Utvecklingsmöjligheterna är för rätt person mycket goda där Scandic kan erbjuda ett flertal olika karriärvägar.

START: Snarast
PLATS: Göteborg
OMFATTNING: Heltid
LÖN: Grundlön
KONTAKT: Konsultchef Poyan Karimi, poyan@oddwork.se (för frågor om tjänsten, ej ansökningar) 
SISTA ANSÖKNINGSDATUM: 2015-04-01

Är detta du? Skicka in din ansökan med CV direkt då platsen kan bli tillsatt innan sista ansökningsdag! Vi ser fram emot att höra av dig. 

Oddwork startades av tre studenter utifrån Handelshögskolan i Göteborg 2011. Vi kopplar samman talanger med företag över hela Sverige inom försäljning, ekonomi och IT. Vi lever utifrån att personlighet är A & O och att människor är bäst på det man verkligen brinner för. Därför vill vi på Oddwork alltid veta vem du är, vad du vill och framförallt vad du brinner för! Det är så vi kopplar samman rätt talang med rätt företag och skapar nästa karriärsäventyr.