F&B-manager/Restaurangchef

Best Western Mora hotell & Spa är det enda 4-stjärniga hotellet i Moraregionen. Hotellet består av 140 rum, a la carte restaurang, pub/bar, lobbybar, konferensavdelning för upp till 175 personer i största lokalen, festvåning, professionellt spa och gym. Våra gäster kommer framför allt ifrån affärssegmentet och fritidssegmentet. Sommartid står gruppsegmentet för den största delen av omsättningen. Under hösten skall en större satsning på konferenser ske. Vi söker en entusiastisk och kreativ person. Du måste vara initiativrik och vara intresserad av att driva saker gemensamt framåt. Det finns stort utrymme för egna ideer och förslag för den som är intresserad och som har förmågan att tillsammans med personal och ledning vidare utveckla restaurangdriften. Du får budget och personalansvar för din avdelning. Vi söker dig som har gedigen erfarenhet ifrån restaurangbranschen och som är intresserad av, och duktig på att arbeta i en arbetsledande position. Du ska i ditt arbete ha ansvar för den dagliga driften, beställningar, kundkontakter, leverantörskontakter etc. vinlistor och menyplanering ingår även bland arbetsuppgifterna. Du har även del i den lokala marknadsföringen samt in-house sale. Som restaurangchef ingår du i hotellets ledningsgrupp. Har du kunskaper och erfarenheter ifrån gästaktiviteter och kundarrangemang som whisky-, choklad- och vinprovningar eller liknande är detta meriterande.