Hotel Rogge söker Kock

Hotel Rogge drivs idag som ett modernt affärs-, konferens- & weekendhotell och håller på att utvecklas till Stockholms och Sörmlands nya utflyktsmål för konferens- och privatpersoner.Företaget är helt privatägt och drivs av en kreativ ledning, vilket ger utrymme för mycket inflytande & nya ideer.Personalen är ett glatt & sammansvetsat gäng mellan 20-40.Hotellet omfattar ca 30 rum, konferenslokaler, festvåning och restaurang där vi idag till störst del arbetar med vällagad husmanskost med inspiration av sörmländska mattraditioner och råvaror i form av: - Dagens buffelunch i vår matsal om ca 100 sittplatser samt som en omfattande cateringsverksamhet.- A la carte.Med till stor del lokala råvaror som utgångspunkt, som vi gärna präglar med moderna internationella influenser.- Konferens & festvåningsverksamhet med sittningar på upp till 150 personer.- Catering med allt från 300 sittande 5 rätters galamiddag till 5 fyllda foccatia. Vi söker dig som: - Har minst 3 års dokumenterad erfarenhet av kvalitetsmatlagning, gärna som souschef/1:e kock.- Brinner för maten & måltiden, gärna med gastronomiska rötter i sörmländska/svenska/europeiska traditioner.- Ser god köksekonomi som ett av de självklara verktygen för att kunna laga fantastiska & minnesvärda måltider.- Har en stor portion social kompetens och därför sätter gästen i 1.a rummet, och inte tror att världen tar slut vid "luckan".- Är ung, ansvarsfull, glad och kreativ för att passa in i ditt nya "gäng".Håller ordning och reda samt har gärna arbetat utomlands.- Körkort är ett plus då en del av verksamheten är catering Tillträde snarast.