Hovmästare

Fyrishov - Möjligheternas anläggning

Fyrishov är en av Sveriges största inomhusarenor för bad, sport och rekreation. Anläggningen omfattar hallar för inomhusidrott, specialhallar, sommaridrott samt en generös badanläggning med äventyrsbad, 50- meters bassäng, undervisnings- och träningsbassäng, gym/relaxavdelning och ett stort utomhusbad. Boende erbjuds på Fyrishovs stugby och i Restaurang Poseidon kan du avnjuta en god frukost, lunch eller middag. Fyrishovs verksamhet omfattar också Gottsundabadet där det bl a finns 25-metersbassäng, 10-meters barnbassäng och gym. Fyrishov håller öppet alla dagar året runt och ett stort antal evenemang av olika slag genomförs årligen på anläggningen. Läs gärna mer om Fyrishov på vår hemsida www.fyrishov.se

Fyrishov befinner sig i ett spännande utvecklingsskede där vi nu satsar på koncept för hälsosam, näringsriktig och ekologiskt odlad mat som matchar företagets inriktning på friskvård och hälsa. Mat & Dryck söker nu innovatörer som kommer att ha en nyckelroll i vår satsning att uppnå en hög internationell standard. Avdelningen består av restaurang, äventyrsservering, kiosker, sommarservering och catering till konferenser, mässor och evenemang.

Hovmästare
som ingår i avdelningens styrgrupp tillsammans med avdelningschef, köksmästare och säljledare.

Du kommer att arbeta med:
- utveckling, genomförande och uppföljning av nya koncept.
- menyplanering för drycker.
- att planera, organisera och leda det dagliga arbetet i restaurang, äventyrsservering och vid catering till konferenser, mässor och evenemang.
- att säkerställa en hög servicenivå och kvalitet enligt överenskomna mål och koncept.

Kvalifikationer:
- bred utbildning och dokumenterad erfarenhet från arbete inom restaurangbranschen, gärna kompletterad med sommelier- och baristautbildning.
- dokumenterad kunskap om alkohollagstiftning.
- gedigen erfarenhet av arbetsledning.
- kunskap inom gällande livsmedelslagstiftning.
- goda kunskaper i ekonomi och data (Word-Excel).

Vi förutsätter att Du tycker om att arbeta aktivt i team mot uttalade service-, kvalitets- och försäljningsmål och att du har ett genuint intresse för friskvård och hälsa.

Avtalsområde Kommunal.

För ytterligare upplysningar är du välkommen att kontakta personer enligt nedan.