Hovmästare med personalansvar till Proviant Albano

Hovmästare med personalansvar till Proviant Albano
Proviant Albano
I augusti 2021 slog vi upp portarna till Proviant Albano. I helt nybyggda Campus Albano, beläget i världens första nationalstadspark, mitt i skärningspunkten mellan stad och land och våra fina lärosäten Stockholms universitet, Kungliga Tekniska Högskolan och Karolinska Institutet, har vi skapat en modern restaurang, pub- och cafémiljö i nära samarbete med våra gäster som primärt är studenter och anställda på campus men där även ”externa” gäster är varmt välkomna. Vi driver här en lunchrestaurang, pub och café samt levererar catering och anordnar fester och events.
Vi söker nu en hovmästare till vår restaurang, pub- och café som söker en utmaning, vill utvecklas inom branschen och vill bidra med kunskap, själ och hjärta till vår verksamhet. Du ansvarar för servispersonalen vilket innebär en del administrativt jobb som t ex rekrytering, schemaläggning, leverantörskontakter och beställningar men ditt huvudfokus ligger på att ta hand om våra gäster och se till att våra miljöer visar upp sitt bästa ansikte, varje dag.
Arbetstiderna varierar, kvälls- och helgarbete ingår i uppdraget. Du rapporterar till platschef / VD.
Våra verksamhetsområden på Campus Albano
Lunchservering (ca 350 luncher/dag)
Lunchbeställningar
Middagsbeställningar, à la carte, representation
Caféverksamheter
Pub med à la carte
Catering internt i området samt externt
Events, festvåning
Vending- och kaffemaskiner utplacerade i huset

Vi söker
Du är en spindel i nätet med förmåga att planera och organisera
Du är duktig på att driva dig själv och ta ett stort eget ansvar
Du har baskunskaper i mat och dryck
Du har förståelse för restaurangekonomi
Du älskar att möta människor och sprider glädje till både medarbetare och gäster
Du är prestigelös och gillar att hugga i där det behövs

Din bakgrund
Du har några års erfarenhet från branschen med goda referenser från tidigare arbetsgivare. Du har grundläggande kunskaper inom mat och dryck och vana och intresse av att hantera administrativa uppgifter från restaurangverksamheter.
Vi erbjuder
En ny hungrig organisation som brinner för en hållbar utveckling och som bottnar vår kunskap och våra ambitioner i vällagad mat och ett gott värdskap. Vi vill bli branschens bästa arbetsgivare och det finns goda möjligheter för rätt person att vara med och utveckla organisationen. Din fysiska arbetsplats är en dröm: helt nybyggd med ett kök av allra senaste snitt och personalutrymmen utöver det vanliga. Albano är vackert beläget i utkanten av Lilljanskogen – en oas i Stockholm som inbjuder till träning och promenader till och från jobbet.
Vi arbetar med fyra grundvärderingar: God mat, fantastiskt värdskap, 100% hållbarhet (miljö, människor, ekonomi) och branschens bästa arbetsplats.
Lön efter överenskommelse.
Varmt välkommen med din ansökan genom ett mail till jobb@agendarum.se