Hovmester - Meyergården Turisthotell AS

Stillingsbeskrivelse Hovmester - Meyergården Hotell På vegne av Meyergården Hotell AS søker vi etter en serviceorientert Hovmester til Søilen Restaurant.Vi kan tilby et godt arbeidsmiljø, anerkjent kjøkken, erfarne medarbeidere og varierte oppgaver i en travel hverdag. Om Meyergården AS Meyergården Hotell har tatt i mot gjester siden ca.1890 da familien Meyer bodde her.Siden da har hotellet utviklet seg med utbygging av både hotellrom, restaurant og konferanseavdeling.Meyergården Hotell ligger midt i sentrum av Mo i Rana, like under polarsirkelen, omkranset av hotellets private hage. Vi har konferanse-fasiliteter med i alt 15 møterom/grupperom, og plass til inntil 500 personer.En av Nord-Norges største nattklubber, pub med pianist og pizzarestaurant finner du også på hotellet.Vår restaurant "Søilen" er Ranas eldste og største, med kapasitet for inntil 230 gjester fordelt på flere avdelinger. Vi er kjent for vårt kjøkken med mat basert på lokale råvarer, servert i en historisk og varm atmosfære.Hotellet har selskapsavdeling i lokaler fra ca 1890, og bankettavdeling for opptil 450 gjester.Vår misjon: Vi skal fremstå som det gode vertskap. Våre Kjerneverdier -Folkelig galskap -Trygghet for ditt valg -Vertskapelig -Innovativ Mer informasjon om Meyergården AS finner du på internettsidene: www.meyergarden.no Arbeidsoppgaver i stillingen Din hovedoppgave er å være vert for våre gjester.Dette vil medføre forskjellige oppgaver som: -Gjestemottak -Koordinering av servitører og annen betjening i restauranten -Bistå gjester med planlegging og gjennomføring av selskap/arrangement -Bistå øvrige avdelinger med støtte og fagkunnskap ved behov -Fungere som bindeledd mot øvrige avdelinger som kjøkken, bar, resepsjon, kurs og konferanse ved behov.-Inngå i ledergruppe/planleggingsgruppe ved behov.-Styre restauranten i restaurantsjefens fravær -Opparbeide seg spisskompetanse innen serveringsfag, mat og drikke for å bidra til å heve kompetansenivået i Restauranten Nødvendig opplæring i systemer og rutiner vil bli gitt. Det er gode kommunikasjonsmuligheter med tog, vei (E6, E12 og RV17) samt to flyplasser innen 1 times kjøring; Mo i Rana(Norge) og Hemavan (Sverige) Området har svært gode muligheter for jakt, fiske og aktivt friluftsliv.Se www.helgeland.no og www.arctic-circle.no for mer informasjon om regionen. Organisering Stillingen svarer til Restarantsjef.Hovmester vil i restaurantsjefens fravær ha det faglige ansvar for servitører og annet personell i Restauranten.(7 faste servitører pluss deltidsansatte.) Hovmester vil samarbeide faglig med barsjef, kjøkkenansvarlig, resepsjon og kursvert ved behov.Kompetansekrav til stillingen Som søker må du ha: -Fagbrev som servitør eller annen relevant utdannelse -Alment gode IT kunnskaper på brukernivå -Gode engelsk kunnskaper Det er en fordel om du kjenner til: -Lover og regler som berører restaurantdrift Manglende kompetanse kan kompenseres med relevant erfaring. Krav til erfaring: Som søker må du ha: -5 års erfaring fra Restaurant/reiselivsbransjen Det er en fordel om du har: -Ledelseserfaring Ønsket personlighetsprofil I denne type jobb er du hotellets ansikt utad, vi ser derfor etter en person med serviceholdning interesse for mat og drikke samt godt humør og stå-på vilje.