Internats- och kökschef

Internats- och kökschef

Allmänt
Refnr: CD 2007/0269-23
Arbetsplats: Kävesta folkhögskola - Folkhögskolorna, Örebro
Hemsida: http://www.kavesta.fhsk.se

Verksamhetsbeskrivning
Kävesta folkhögskola ligger i Sköllersta ca 2 mil utanför Örebro. Skolan grundades redan 1873 och är en av landets äldsta folkhögskolor. Skolan drivs av Örebro läns landsting och har en kulturprofil. Det innebär att vi förutom allmän linje även har en danslinje, en musiklinje och en linje för konst och formgivning. Förutom de långa kurserna anordnas under året olika korta kurser samt sommarkurser. Vi har ca 180 långkurselever och ett internat med ca 40 platser. På skolan finns ca 30 fast anställda.

I matsalen serveras varje vardag frukost och middag för de som bor på internatet samt lunch för skolans alla elever samt personal. Dessutom förekommer beställningar under helger/kvällar från externa kunder.

Den som idag ansvarar för vårt internat och kök går vid läsårets slut i pension. Vi söker därför nu en efterträdare.

Arbetsuppgifter
Du kommer att ansvara för internatets och skolans lokaler. Det innebär att du tar emot alla boende vid höstens början och vid andra kurser, du ser till att skolans alla lokaler är rena och snygga, ger våra boende vid behov daglig service, ansvarar för rummens inventarier/textilier, rumsfördelning med mera.

Du kommer att ha ansvar för skolans kök vilket innebär planering av veckomatsedlar, inköp, schemaläggning med mera. Du deltar även aktivt i den dagliga verksamheten tillsammans med dina kollegor.

I tjänsten ingår ekonomiansvar samt personalansvar för kök och lokalvård.

Kvalifikationer
Din bakgrund och profil:
Du har flerårig erfarenhet av att arbeta som arbetsledare och är bra på att utveckla och leda dina kollegor.
Du har erfarenhet från storkök/restaurangkök, gärna som köksmästare eller liknande.
Du har kunskaper i köksekonomi.
Du är positiv och kvalitetsmedveten med utpräglad servicekänsla.
Du är initiativrik och tycker om att serva och hjälpa andra.