ISS Catering söker kökschef till vår restaurang

ISS Mat &[Dryck - Traditionell husmanskost eller nyskapande crossover ISS Mat & Dryck serverar över 35 000 måltider varje dag.Till hungriga dagisbarn.Till energisvallande elever.Till sjukhusens patienter och till omsorgens äldreboende.Och till många olika typer av personalmåltider.Behoven är olika, smakerna är olika, miljöerna är olika.Men alla förenas i kraven på kvalitet. Arbetsuppgifter Tjänsten består till störst delen att delta i den dagliga produktionen och producera goda och näringsriktiga måltider.Du leder och fördelar det dagliga arbetet i köket och ansvarar för att det utförs enligt gällande instruktioner med hög kvalitet och god egenkontroll samt att råvarukostnaderna hålls inom budget.I ditt ansvar ingår operativ arbetsledning, ekonomisk redovisning, portionsredovisning, beställningar samt kund- och kvalitetsansvar för verksamheten.Du ansvarar för att verksamheten leds i nära samarbete med kunden och personal och i överensstämmelse med lagar, avtal och ISS policy, så att kundens förväntningar om kvalitet uppfylls.Du rapporterar till restaurangchef.[ Kvalifikationer Vi söker Dig som har ett genuint intresse för mat.Du är utbildad kock och har 3 års branscherfarenhet inom storkök och tidigare erfarenhet av arbetsledning.Du är mål- och resultatinriktad och har lätt att se saker ur ett helhetsperspektiv.Du har goda IT-kunskaper, besitter en god kommunikativ förmåga samt god svenska i tal och skrift.Som person är du öppen, lyhörd och självgående.Du är en ansvarsfull och handlingskraftig person som har lätt för att skapa engagemang i arbetslag.God samarbetsförmåga och ett intresse för mat och människor är en förutsättning för att lyckas i arbetet.[ Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.[ [ Övrigt Tjänsten är på heltid.6 månaders provanställning tillämpas.Tillträde snarast.[ Vi vill ha din ansökan senast 2010-12-17 och ansökan skickas in via vårt rekryteringssystem. [