Kallskänka

Liseberg har något för alla.

Sedan 1923 har vi fått miljoner gäster och tiotusentals medarbetare att trivas och må bra. Hos oss väntar äventyr, musik, spel och grönskande trädgårdar. Och inte minst god mat – året runt.



Liseberg erbjuder en stor variation på mat med flera olika koncept och inriktningar. Nu söker vi dig som vill arbeta med tre av våra mest spännande restauranger. På Stjärnornas Krog består menyn främst av grillrätter och hamburgare, matiga sallader och charkuterier. Under julen serveras här ett klassiskt julbord till uppemot 18 000 gäster. The Green Room är en av få helt vegetariska restauranger i Göteborg. Här njuter våra gäster av en både nyskapande och välsmakande buffé – allt baserat på naturens godaste smaker. På showkrogen Rondo tillagas trerätters-menyer och eleganta tapasdelikatesser för upp till 500 glada gäster per kväll. Här förekommer även allt från luncher till banketter vid större evenemang och företagsevents.

Arbetsuppgifter och kvalifikationer
Våra kallskänkor är viktiga medarbetare i vårt kök. Vi söker dig som har relevant restaurangutbildning och minst fem års dokumenterad erfarenhet från restaurangkök. Du har tidigare arbetat i restauranger med buffé och á la carte samt beställningsverksamhet, och är van vid höga volymer som ska levereras i högt tempo. Har du även arbetat med vegetariska rätter är detta en merit. Det är positivt om du har erfarenhet av bakning och desserter.

Med ditt intresse och din kompetens vill vi, förutom att bibehålla vår kvalitet och nöjda gäster, att du blir en viktig del av att utveckla och driva våra koncept framåt.

Du arbetar ansvarsfullt och med mål att leverera en högklassig måltid och har god kännedom om livsmedelslagen och hantering av råvaror. Du bidrar till en trivsam och säker arbetsmiljö, och känner glädje och stolthet över ditt arbete.

Villkor
Tjänsten är en tillsvidareanställning med villkor enligt gällande årsarbetstidsavtal mellan HRF och Liseberg. Tillträde enligt överenskommelse. Arbetstiden följer Lisebergsparkens och restaurangens öppettider och är förlagd till såväl vardagar som helger, dagtid som kvällstid. Under säsong behöver vi hög närvaro av våra medarbetare, vilket innebär att du har en särskild viktig operativ roll under sommar- och julsäsongen.

Har du frågor, är du varmt välkommen att kontakta Jason Alderton, Executive Chef, på telefon 0704-44 19 46.

Välkommen med din ansökan senast den 16 oktober. Eftersom vi rekryterar löpande ser vi gärna din ansökan så snart som möjligt.