Kock Brattåsgården

I Mölndals stad är vi stolta över att ha Sveriges viktigaste jobb där vi tillsammans skapar bästa möjliga vardag för våra medborgare. Med mod och kreativitet utvecklar vi våra verksamheter och bidrar till att Mölndal blir en ännu bättre plats att leva och jobba i. Välkommen att göra skillnad i människors vardag varje dag!

Serviceförvaltningen har ett viktigt och spännande uppdrag. Vi levererar, samordnar och utvecklar service till Mölndals stads förvaltningar. Till invånarna ger vi service i form av Kontaktcenter Mölndal. Förvaltningen har drygt 300 medarbetare. Vi är organiserade i fem verksamhetsområden; måltid, lokalvård, fastighetsservice, transport, post och bud samt stadsservice.

Tillsammans med dina 140 kollegor i 70 kök på måltidsenheten skapar vi varje dag bästa möjliga måltid genom att sätta gästen i fokus och är lyhörda i dialogen med våra kunder.

ARBETSUPPGIFTER
Vi söker nu en serviceinriktad kock som har ett stort engagemang för måltiden och ett genuint intresse för att leverera god och näringsriktig mat.

I köket på Brattåsgårdens äldreboende arbetar 5 personer. Tillagningsköket är nybyggt och maskinparken ger oss alla förutsättningar för att kunna producera mat i högsta klass.
Vi har utskick till två andra äldreboenden i kommunen. Vi har en matsal på boendet och intern catering är en del av det dagliga arbetet. Totalt tillagar vi 140 portioner till lunch och 140 portioner till kvällsmål. Vi satsar på att laga mat ifrån grunden. Tillagningen av maten är främst inriktad mot svensk husmanskost. Ett viktigt och prioriterat mål för oss är att arbeta med att höja andelen ekologiska råvaruinköp.

Utöver traditionell matlagning ingår det bland annat i arbetsuppgifterna:
- inköp via Proceedo som är stadens beställningsprogram.
- ha en bra struktur och logistik i ditt dagliga arbete.
- följa HACCP program som säkerställer kvalitén på vår produktion.
- delaktig i framtagande av nya menyer


KVALIFIKATIONER
Du ska ha 3-årig kockutbildning, eller annan av arbetsgivaren bedömd likvärdig utbildning. Meriterande är om du har erfarenhet av arbete i storkök. Du ska ha stor kunskap avseende
special-och allergikoster. God datavana är ett krav.

Vi tror att du som söker har ett brinnande intresse för att laga god mat och vill utvecklas inom yrket. Du är glad, social och trivs med att arbeta i en grupp. Du ska vara engagerad, kreativ, serviceinriktad och ser möjligheter, inte hinder. Att du har god samarbetsförmåga med såväl kunder, gäster och kollegor är en förutsättning för verksamheten.

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.


ÖVRIGT
Vi ser mångfald som en styrka och välkomnar därför sökande med olika bakgrund.

Behöver du hjälp med att söka tjänsten? Kontakta kundservice på 0771-693 693.

Vi vill upplysa om att din ansökan är en offentlig handling enligt offentlighetsprincipen.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.