KOCK FÖR KREATIV MATLAGNING

Kloten Nature Resort är en etablerad anläggning sedan trettio år, som nu med nya ägare gör en nystart. Stuganläggningen består av 30 fullt utrustade året runt stugor, camping och stor fullservicebyggnad med fullt utrustat kök. Nu vill vi öppna upp för spännande smakupplevelser i vår restaurang, lounge, café och engelska pub. Totalt kan cirka 200 personer komma att bo på anläggningen.
Anläggningen ligger 2 timmar från Stockholm och bara en timme till Västerås och Örebro. Platsen, Kloten är ett naturvårdsområde med skog, vatten och djur inpå stugknutarna. Med många vandringsleder och cykelleder och slående vackra skogar och sjöar, ligger Kloten Nature Resort alldeles vid strandkanten av sjön Långvattnet.
Till vår natursköna anläggning söker vi nu en kock som är kreativ och nytänkande.
Är du kocken vi söker?
Vi vill nu utöka vårt serviceutbud inför sommaren och söker nu därför en kreativ kock till vår restaurang. Vi avser att kunna erbjuda våra gäster såväl frukost som lunch och middag. Därför söker vi dig som är utbildad kock, har ett stort intresse för matlagning, brinner för personlig service, är flexibel, social och har god samarbetsförmåga.
Vi lägger stort fokus på personkemi och vill ha en glad och positiv medarbetare som arbetar tillsammans med teamet mot vårt gemensamma mål = nöjda gäster.
Vi behöver dig som har erfarenhet av á la carte för stora sällskap och catering för måltider i natur. Du ska vara stresstålig då tempot kan bli högt ibland.
Eftersom du får vara med i nystarten av vår restaurang har du möjlighet att påverka meny och arbetssätt. Vi vill gärna försöka gå bort lite från den traditionella svenska husmanskosten och satsa på att ta in lite mer nya och fräscha inslag. Därför söker vi dig som är kreativ, nytänkande och inte har problem med tänka utanför boxen.
Dina huvuduppgifter:
· Vara med och planera sommarens menyupplägg och matinköp.
· Vara ansvarig för köket.
· Laga mat till våra gäster.
· Du ska även kunna hjälpa till med annat som behövs i verksamheten om dagen råkar vara lugn, tex hjälpa till i caféet, vår fina pub eller om receptionen behöver hjälp med något.
Du måste vara tillgänglig och kunna börja arbeta snarast då vi helst vill få igång restaurangen snarast. Eventuellt boende går att lösa.
Vi ser med fördel att du har intresse av att skapa vegetariska maträtter, då vill kunna erbjuda våra gäster spännande matäventyr och vegorätter kommer att dominera vårt matutbud.
Du har:
* Minst 1-2 års erfarenhet
* Dokumenterad utbildning från restaurangskola, lägst gymnasienivå - storhushållsutbildning eller motsvarande
* Kunskaper i livsmedelslagstiftning, HACCP och specialkost, framför allt om vegetariska rätter
* Du pratar och skriver svenska / engelska flytande.
* Körkort är ett krav, och bil är ett plus.