KOCK, Gransäterskolan

Miljö- och teknikförvaltningen söker en Kock, Gransäterskolan, semestertjänst, heltid från vårterminen 2011 Håbo kommuns kostverksamhet ansvarar för att producera och servera ca 4000 portioner/dag tillsammans med 59 anställda.Gransäterskolan har fokus på hälsofrämjande arbete och lagar ca 600 lunchportioner/dag och har 5 anställda.Arbetsuppgifter Som kock på Gransätersskolan ska du kunna arbeta självständigt, kunna tillaga god och näringsriktig mat samt även specialkost vid behov.Du kommer att ansvara för beställningar och inköp av livsmedel.Du ansvarar också för efterarbetet i köket.Kvalifikationer - Du ska ha kockutbildning inom storkök och/eller gymnasieskolans Hotell och Restaurangprogram och minst 3 år yrkeserfarenhet av kockjobb inom restaurang eller storkök.- Du är väl förtrogen med arbetet av egenkontroll och HACCP och kan upprätthålla en god ordning och hygien för en trygg hantering av mat.Kunskap om specialkoster är ett krav.- Du ser servicen som en viktig del i arbetet, detta förutsätter att du är bra på att kommunicera och samverka och har en positiv inställning till arbetet.Då arbetet är förlagt på en skola är det viktigt att du tycker om att arbeta med barn.- Du har erfarenhet av att tillaga mat från råvara och är intresserad av att laga grönsaksrätter.För arbetet krävs goda kunskaper i svenska i både tal och skrift samt god datakunskap.Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.Håbo kommun vill ta tillvara de kvaliteter som jämn könsfördelning och etnisk och kulturell mångfald tillför verksamheten.Ange referensnummer 2010/134.