Kock - sommarvikarier

Kriminalvårdens uppgift är att genom frivård och fängelser verkställa de påföljder som domstol dömer ut, driva häkten och utföra transporter samt göra personutredningar i brottmål. Uppgifterna ska utföras på ett sätt så lagföring kan ske effektivt och återfall i brott förebyggas. I all verksamhet värnar vi starkt om humaniteten och respekten för den enskildes integritet och rättssäkerhet, utan att kompromissa i fråga om samhällets säkerhet och trygghet. Kriminalvården Region Öst har sitt verksamhetsområde i Östergötland, Småland samt på Gotland och vi söker nu kock för sommarvikariat till Västervik. Verksamhetsområde Västervik består av anstalt och frivård. Anstalten etablerades under 2005 och har därefter varit föremål för en omfattande ombyggnation. Anstalten kommer att ha plats för 255 intagna och hela verksamhetsområdet kommer att sysselsätta ca 200 anställda. ARBETSUPPGIFTER Som kock kommer du att arbeta med traditionella arbetsuppgifter som förekommer i ett storkök, i huvudsak matlagning, beredning och städning av kök. Tillagning av dietkost och annan särskild kost förekommer. Köket arbetar enligt cook and chill-metoden och tillagar ca 500-725 portioner per dag. KVALIFIKATIONER Grundläggande krav är restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå, eller kunskaper som kan bedömas likvärdiga. Erfarenhet från arbete i storkök är meriterande, gärna enligt cook and chill-metoden. Som person har du god samarbetsförmåga, är flexibel och har hög social kompetens. Stor vikt kommer att läggas vid din personliga mognad och lämplighet. Bred arbetslivserfarenhet är meriterande. Du delar kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tron på att människan är utvecklingsbar. Körkort erfordras.