Kock till Hjortviken Country Club

Hjortviken Country Club
Vill du laga mat som känns i hjärtat lika mycket som den smakar? Välkommen till Hjortviken Country Club!
Hjortviken Country Club öppnade i januari 2025, bara 20 minuter från Göteborg, vackert beläget vid Västra Nedsjön. Här möts puls och lugn, gemenskap och kvalitet. Nu söker vi en kockar som vill vara med och skapa minnesvärda måltider i en varm, rustik och genuin miljö.
Club Room – vårt vardagsrum
Club Room är det första du möts av när du går in på Hjortviken - restaurangen och köket är en hommage till Tore Wretman – mannen som formade den moderna husmanskosten och satte det svenska smörgåsbordet på världskartan.
Här lagar vi klassisk svensk mat med stolthet, hjärta och respekt för råvaran. På menyn finns rätter som hjortköttbullar med gräddsås, potatispuré, pressgurka och rårörda lingon – mat som samlar människor runt bordet och låter samtalen bli till goda minnen.
Atmosfären är rustik, maskulin och autentiskt värmande. Club Room är platsen där gästerna landar, stannar länge och gärna kommer tillbaka.
Din roll i köket
Som kock på Hjortviken är du en viktig del av upplevelsen. Du arbetar nära ditt team för att leverera mat med kvalitet, känsla och konsekvens – varje dag.
Du kommer bland annat att:

Laga och förbereda mat med hög kvalitet och hantverk i fokus


Bidra med idéer och utveckling av klassiska rätter


Säkerställa god råvaruhantering och ordning i köket


Följa och upprätthålla hygien- och livsmedelssäkerhet


Anpassa rätter efter gästernas behov och önskemål

Vem är du?
Vi tror att du:

Har minst 3 års erfarenhet som kock


Brinner för klassiskt mathantverk och god smak


Är noggrann, ansvarstagande och trivs i ett kök med tempo


Är en lagspelare som bidrar till god stämning


Är flexibel med arbetstider (kvällar och helger ingår)

Vad får du hos oss?
En plats i ett kök där tradition, kvalitet och gemenskap står i centrum


Möjlighet att utvecklas inom både Hjortviken och hela ESS Group


Interna utbildningar och kontinuerlig kompetensutveckling


Generösa personalrabatter på ESS Groups destinationer och restauranger i Norden


Friskvårdsbidrag, personalaktiviteter och ett starkt team


Kollegor som ofta blir vänner för livet

Praktiskt
📅 Sista ansökningsdag: 17 juli (intervjuer sker löpande) 💼 Anställningsform: Heltid / deltid / extra, med 6 månaders provanställning 💰 Lön och tillträde: Enligt överenskommelse
👉 Känner du igen dig, även om du inte uppfyller varje punkt? Sök ändå. Vi värdesätter rätt inställning, yrkesstolthet och känsla minst lika högt som CV.